Halloweenek guztiontzako sormena dakar, badirudi. Sagar mingotsak eta mamuak izotzezko eta begi-gozoko gozokiekin egindako odol eskuak agertzen dira.
Arraina arrautza zaporetsu hauek oso polifazetikoak dira. Olioz betetako piper beteak egin ditzakete eyeballs edo erdian oliba heldua erabiltzen dute. Zuriak odol-hodietako itxura emateko, erabili paprika-zatiak edo xerra oso finitu edo piper gorria errea. Elikagai berdeen koloreek eyeballs berdea bihurtzen dute, baina beste kolore bat erabiltzeko edo horia utzi.
Zer behar duzu?
- 12 arrautza handiak (edo 14 gehiago betetzeko, ikusi aholkuak)
- 6 eta 8 koilarakada maionesa
- 1 eta 2 koilarakada
- ozpinetako gozoki atsegina
- 1 koilaratxo mostaza (prestatutako horia)
- Gatza eta piper beltza dastatzeko
- Batzu tanta batzuk janari berde kolorazioa (beharrezkoa denean)
- Garnish: piper gorria errea (zerrendatan moztuta)
- Garnish: paprika
- 6 oliba (kalamata edo piper beteak)
- Garnish: oliba, mahats-tomatea edo beste barazki batzuk
Nola egin
- Arrautza oso freskoak zailagoak dira garbi garbitzeko, beraz, saiatu kartoiaren iraungitze-datatik 1 astetik 1 egunera arteko arrautzak aurkitzeko.
- Jarri kazola handi batean arrautzak eta ur hotzarekin estali. Uraren maila gutxienez 1 hazbeteko arrautza gainetik egon behar da.
- Jarri zartagina ertain eta goi beroarekin eta irakiten jarri. Zabaldu zartagina, itzali beroa eta utzi stand 17 eta 21 minutu inguru, zure arrautza gorringotan nahi duzun hezetasunaren arabera.
- Argi ibili ur beroa bota eta kazola jarri ur hotzarekin. Exekutatu ur hotza arrautza gainean hoztu arte, baina pixka bat berotu arte. Arrailak zuritzeko, kolpatu bi bukaeran poliki-poliki countertop-ean eta hautsi eta astiro-astiro marra itzazu azalera osoa crackatzeko. Amaiera zabaletik abiatuta, arrautzak zuritu ur azpian.
- Ebaki arrautzak erdia luzetara. Jarri aleak ontzi batean eta jarri zurtoin zurixkak 24 arrautza zuritu batean. Arrautza-platera ez baduzu, udaberriko berde batzuk zabaldu ditu platerean eta berdeak arrautzak antolatu ditzazke.
- Mash ontzi batean arrautzak leuna arte. Gehitu 6 koilarakada maionesa, 1 koilarakada errea eta mostaza. Ondo nahastu eta gatza eta piperra gehitu dastatu. Gehitu maionesa eta edan ezazu hezetasun eta zapore gisa. Elikagai berdeen kolore tanta batzuk nahastu arrautzak sartu nahi duzun kolore arte. Nahastu ondo.
- Jarri nahaskia gurina nahaskian, tipula handi eta biribilduarekin. Bestela, izkinako pieza txiki bat ebaki janari plastikozko poltsa batetik; koilara gorringoa nahasketa poltsan sartu.
- Arrautza zuriko arrautza zuriekin marmolezko piper gorri errea xehatu eta odoljarioa begiradak ikusteko. Edo zuritu piperrautsarekin.
- Kanalizatu maskorrak sartzeko.
- Xukatu oliba erdi gurutzean. Oliba bakoitza erlaxatu, moztu gora, arrautza bakoitzaren betetze erdian.
- Gehitu oliba, mahats-tomatea edo beste arrautza batzuk, nahi izanez gero.
- Estali eta hoztu zerbitzatu arte.
Adituen Aholkuak
- Arrautza bakoitza betetzeko, bi arrautza gehiago bota. Arrautza zuriz josia kendu edo gehitu gorringo nahasketarekin eta ondo garbitu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 89 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 79 mg |
| Sodio | 116 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 3 g |