Txokolatea esne-free den ala ez jakiteko txokolate- mota baten araberakoa da. Jakina, esne-txokolatea ez da esnekirik, esnea eta beste esne-osagai batzuk ere baditu. Kalitatezko iluneko txokolateak zure laktosa askeko txokolate antzerkiak asetzeko lekurik hoberenak dira, kakao-gurina , kakao likoreak, lecitina (normalean soja oinarritutakoak) eta azukrea eduki behar dituztenak.
Txokolate ilun txoko guztiak ez dira berdinak, ordea, eta "mainstream" fabrikatzaile askok txokolateek esne-deribatuen osagaiak dituzten garbitegi luzeak dituzte, beraz irakurketa ezinbestekoa da.
Txokolate iluna esnea txokolatearekin alderatuta, zapore mingotsa gehiagotzat jotzen den arren, postrea da oraindik ere. Ezin du esne txokolateaz gozatu hortz gozoa, baina zapore dekadente ederra da oraindik. Ondo moldatzen da fruta eta bestelako zaporeekin. Benetan postre polita da.
Txokolate esne-free txokolatearen osasun prestazioak
Txokolate iluna azukre betea izan daiteke eta moderazioan kontsumitu behar da noizean behin edari goxoa besterik ez duzu behar. Txokolate iluna ez da handia esnea kontsumitzen dutenentzat, osasun onura asko eskaintzen ditu. Antioxidatzaileak eta elikagaiak ditu, hala nola zinka, magnesioa, kobrea eta baita potasioa ere.
Txokolate iluna benetan frogatu da baia batzuk baino antioxidatzaile gehiago izatea. Txokolate ilun askok kafeina ere eduki dezakete.
Bihotz Osasuna
Ikasketa batzuek erakutsi dute txokolate ilun txikiak kontsumitzen dituztela odol-fluxua hobetzeko eta odol-presioa murrizteko.
Hala eta guztiz ere, txokolatea, noski, inoiz ez litzateke hipertentsio arteriala tratatzeko erabiliko. Txokolatea ere lotuta dago osasun kardiobaskular orokorra hobetzeko. Txokolateak arterietan kaltifikatutako plaka garatzeko arriskua murrizten du. Flavonoids txokolatean ere odol-hornidura azala are hobeago bihurtzen da. Gainera, larruazaleko hidratazioari esker, itxura eta osasuna hobetzen du eguzkiaren efektu kaltegarrietatik babesten duen bitartean.
Kolesterola gutxitzea
Kolesterolaren maila zentzuzkoa den edonork zoriontsu izango du txokolate ilun apur bat LDL edo "txarra" kolesterol mailak gutxitzen laguntzen duela. Gozokiak ere aztertu dira HDL mailak igotzeko.
Umore-indartzeko
Txokolateak serotonina sortzen duen garuna eragiten du, maitasuna sentitzen duen kimika bera. Beraz, txokolate iluna, hain zuzen ere, umore pixka bat bultzatzen du. Bere ezaugarri antidepresibo txikiak zergatik gaudela pentsatzen dugu egun txarra izaten ari garenean.
Brain Funtzioa hobetzen du
Txokolate gorria, zirkulazioarekin eta gaitasunen hobekuntzarekin ere laguntzen du. Garuneko odol-fluxua areagotzerakoan, batzuek uste dute garuna azkarrago pentsatzen laguntzen duela.
Ikasketak erakutsi txokolatea kontsumitzen duten zenbait gaitasunetan lagundu.