Partehartutako albondigak etxeko barazki saltsa dotore eta goxoa daramate. Lurreko kaiinazko piper pixka bat gehitu dut saltsari, baina jaramonik egin.
Txistorra, Jimmy Dean Country Smooth erabiltzen nuen, eta albondigak zapore bikaina eman zidan. Erabili beste mota bat txistorra lehentasuna baduzu. Txorizoa edo txorizo freskoa oso ona izango lirateke edo beste marka edo gosari txistorra ere erabili. Albondigak bakailaoei deitzen dien edozein errezeta erabil daiteke.
Stand nahastailea baduzu, erabili padel eranskin haragizko osagaiak nahastu.
Errezeta 4 dozena albondigak egiten ditu, beraz opor edo jokoaren eguneko festa ezin hobea da.
Zer behar duzu?
- Albondigak egiteko:
- 1 1/2 kilo behi behe lean
- 1/2 libra txistorra (lurrean)
- 1 Kopako ogi bigunak apurrak
- 1/3 Kopako esnea
- 1 arrautza handi (irabiatua)
- 1 1/2 koilaratxo kosher gatza
- 1/2 koilaratxo baratxuri hautsa
- 1/4 koilaratxo lurrean
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- Sauce egiteko:
- 1 Kopako ketchup
- 1 Kopako azukre marroia (josia)
- 1/4 Kopako sagardo ozpina
- 1 koilarakada Worcestershire saltsa
- 2 koilarakada fin-fin txikitutako tipula
- 1 koilaratxo baratxuri hautsa
- 1 koilaratxo kosher gatza
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- 1/4 koilaratxo lurrean Cayenne piper (edo gehiago, dastatzeko)
Nola egin
350 F. labea berotu
Lerrokatu zartagin xafla handi bat (xafla erdiko zartagina) paperarekin. Jarri hozkailuan zartaginean. Edo erabili bi gelatina roll hozkailuak eta hozte txikiagoak. Hozkailuaren estalkiak albondigak gordetzeko erabiltzen du gantzetik, baina ez baduzu bat, albondigak paperean zuzenean antolatu.
Nahasketa katilu handi batean, beheko behi, txistorra, ogi apurrak, esnea, arrautza irabiatua, 1/2 koilaratxo kosher gatza, 1/2 koilaratxo baratxuri hautsa, piperbeltz eta 1/4 koilaratxo piper beltza konbinatu.
Nahastu ondo osagaiak nahasteko.
Jarri albondigak rack (s) gainean.
Amaitu 350 milako albondigak 25 eta 30 minutuz.
Bitartean, katilu erdi batean, ketchup, azukre beltza, ozpina, Worcestershire saltsa, tipula xehatuta, 1 koilaratxo baratxuri hautsa, 1 koilaratxo kosher gatza, 1/4 koilaratxo piper beltza eta lurrean piperretako piperra konbinatu. Mugitu nahasketa.
Transferitu egositako albondigak crock potra. Gehitu saltsa nahasketa.
Estali eta egosi 3 eta 4 ordu bitartean.
Sukaldeko sukalde motelean zerbitzatu gonbidatuentzako toothpicks eta napkins.
aldakuntzak
- Erabili 1 baratxuri freskoen alboko baratxuri eta 2 baratxuri ale freskoetan baratxuri saltsan.
- Ordeztu ketchup bat barbakoa egokia saltsa batekin.
- Azukre marroia 1/2 kopa murriztu edo azukre ordezko ordezko bat erabili.
- Ordeztu lurrezko txistorra txorizo freskoa edo indioilar txistorra nahastu.
Ere gustatu zaizu
Southern Grape Jelly Albondigelak
Maria albondigak Italian Errezeta
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 342 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 138 mg |
| Sodio | 957 mg |
| karbohidratoak | 33 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 23 g |