Pierogie Carbonara italiar errezeta klasikoko errezeta goxoa da, patata eta gazta betetako pasta beteak erabiliz. Ultramarinos denda batean izoztuta aurki ditzakezu. Mrs. T's Pierogies gogoko dudan marka da.
"Carbonara" Italiako epe bat da, arrautza eta parmesanoarekin gazta duten pasta. Gehitu albahaka fresko eta krema astuna, zapore gehiago eta testura zilarkara.
Apur bat zaila da arrautza nahasketarekin batera betetako pasta biguna mozteko, horregatik krema gehigarria laguntzen du. Azkar eta arretaz lan egin eta arrakasta izango duzu.
Zer behar duzu?
- 6 xerra hirugiharra
- 2 koilarakada oliba olioa
- 2 (16 ontza) kaxak izoztuak
- patata pierogies
- 3 arrautza, irabiatua
- 1/2 Kopako krema astuna
- 1/2 Kopako parmesano gazta birrindua
- 2 koilarakada txikitutako albahaka freskoa
Nola egin
Zartagin handi batean, egosi hirugiharra kurruskaria. Kendu hirugiharra zartaginetik, paperezko eskuoihaletan eseri, xehatu eta alde batera utzi.
Ekarri urez beteriko ur-ontzi handi bat. Gehitu pierogies eta sukaldatu, noizean behin nahastuz, pasta beteak samurra da eta betegarria beroa izan arte. 4 eta 8 minutu inguru behar dira, marka arabera.
Bitartean, erdi-ontzi batean, arrautza, krema eta parmesanoaren gazta erdia lotu; ondo beat
Pierogies ondo berotzen eta samurtuak direnean, kolander batean xukatu eta berehala potra itzultzen da. Gehitu arrautza nahasketa eta irabiatu astiro-astiro saltsa pasta moztu eta loditu arte. Hirugiharra, gainerako gazta eta albahaka hautseztatu. zozketa astiro, eta berehala zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 461 |
| Fat guztira | 26 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 11 g |
| kolesterola | 203 mg |
| Sodio | 350 mg |
| karbohidratoak | 42 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 16 g |