Crock Pot Pacific Pot Roast

Olio moteleko zartagin zaporetsua da, tomateak, azenarioak, kalabazin eta bestelako osagaiak. Erabili ardo beltzak edo behi-salda likidoak errezeta honetan zaporea hobetzeko.

Sukaldaritza likidoak loditu egiten dira saltsa zaporetsua egiteko pot errea eta barazkiak egiteko.

Zer behar duzu?

• 1 3 eta 4 kiloko pot errea (lean chuck, beheko biribila edo beste)
• 2 koilarakada landare olioa (edo gehiago, behar izanez gero)
• 1 tipula handi (xerratan)
• 6 patata ertain (erdira)
• 4 eta 6 kalabazin txikiak (xerratan)
• 2 eta 3 azenario ertain (1 hazbeteko zati moztu)
• 1 kanpai piperra (gorria, eraztunak xerratan)
• 1 Kopako ardo beltza (edo
• behi-salda )
• 1 erramu lehorra
• 3 koilarakada irina (xedea)
• 1/4 Kopako ur hotza
• 1 edo 2 koilarakada gatz (edo dastatzeko (gutxienez behintzat behi-salda erabiltzen bada)
• 1/4 koilaratxo piper

Nola egin

1. Ilea moztu eta gantz baztertu.
2. 2 koilarakada lurrindutako landare olioa edo zartagin handi batean laburtu bero ertain eta ertain altuetan, marroia alde guztietatik errea ; jarri errea sukalde motelean. Arrautza handia bada, moztu erdia edo laurdenetan.
3. Beharrezkoa izanez gero, gehitu olioa olioari eta berotu beroa ertainera; Tipula saltsa samurrak arte, 4 eta 5 minutu inguru. Txigortuak salteatuak behi gainean sukaldaritza motelean.

1. Jarri patatak, kalabazin, azenarioak, piper eraztunak, ardoak eta erramu hostoak sukalde motelean. Estali eta 7 eta 9 ordu bitarteko baxua egosten, 4 ordu inguru edo haragi oso samurra izan arte.
2. Jarri behi eta barazkiak platera bero eta bero mantendu .
3. Lihoiak kazola batean jarri eta bero ertainarekin jarri. Ekarri likidoak simmer batean. Likidoak urez eta zaporez badagoz gero, likidoak irakiten utzi behar dira pixka bat murriztu arte eta zaporeak kontzentratzen dira.
4. Konbinatu irina eta ura kopa batean; irabiatu leuna arte. Pour flour nahasketa likido beroetan eta simmer, irabiatuz, loditu arte. Gustatu eta gehitu gatza eta piperra, beharrezkoa denean.
5. Saltsa zerbitzatu pot errea eta barazkiekin batera.

Ere gustatu zaizu:

Beer-Braised Pot Chicken

Olio berotu Pot Tomatearekin errea

Olio berotzeko eta babarrunak

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	635
Fat guztira	29 g
Gantz saturatua	10 g
Fatik gabekoak	14 g
kolesterola	203 mg
Sodio	431 mg
karbohidratoak	21 g
Fiber dietetikoa	3 g
Protein	69 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)