Pavê brasilgo postre ezagun bat da, tiramisu italiarraren arabera. Postre landatu honen bertsio brasildarra ez da normalean kafea eta / edo likoreak zaporekoa, eta ez da normalean marscapone gazta prestatuta. Horren ordez, brasilgo Paver-ek tokiko zapore gogokoenak sartzen ditu, gailetak, karea, koko, anana eta kalabaza bezalako bertsioak barne. Chocolate pavê oso ezaguna da.
Pavê prestatu ahal izango da oso, besterik gabe, baina pastel-krema aromatizatua edo esnea cookieekin estaliz. Sagar txokolate krematsuak goilazko krema eta cookieak ditu eta krema harrotua eta mugurdiak freskoak ditu. Postre hau hobe da egunean prestatu zenean, cookieak denbora bigundu dezaten.
Zer behar duzu?
- 1/2 cups cream whipping
- 3 koilarakada azukre
- 1 koilaratxo bainila
- 2 kaxak ladyfinger cookieak (1 bainila cookie-kutxa eta 1 txokolate kutxa erabili nahi ditut)
- 1 kutxa bainila ozpina cookieak (edo txokolate ozpina cookieak edo antzekoak)
- 1 Kopako esnea
- 1 koilarakada ron (edo brandy)
- 1 1/2 cups mugurdi
- Garnish: 1/2 cup mini chocolate txip
- Vanilla gozogintza:
- 4 koilarakada cornstarch
- 2 cups esnea (osoa)
- 2 arrautza
- 1 arrautza gorringoa
- 1/2 Kopako azukrea
- 1 koilaratxo bainila
- 4 koilarakada gurina
- Txokolatezko kremarako:
- 4 koilarakada cornstarch
- 1 can / 14 ontza esne kondentsatua
- 2 1/2 edalontzi esne (osoa)
- 1 pixka gatza
- 1 koilaratxo bainila
- 1 1/2 cups dark chocolate chips
- Aukerakoa: 2 koilarakada nutella
Nola egin
Bainila gozogintza krema prestatu: Kazola ertain eta beroarekin, nahastu arto-almidoia 1/2 Kopako esnearekin, arto-almidoia guztiz desegin arte. Gehitu arrautzak eta arrautza gorringoa, gatz pixka bat eta azukrea, eta ondo nahastu.
Jarri gainerako esnea kazola txiki batean eta berotu bero ertainaz. Pixkanaka, esne beroa arrautza / azukre nahasketa gehitu, etengabe whisking.
Transferitu nahasketa berriro kazolara eta bero ertainarekin jarri, etengabe whisking, nahasketak loditu arte. Minutu 1 minutu luzeagoa egosten, kendu beroa eta gurina eta bainila gurina. Ezarri beldurtu. Pastelezko krema azaleko azalarekin plastikozko itzulbiratuarekin azala eragozteko.
Txokolate krema prestatu: Kazola ertain eta beroarekin, nahastu esnea katiluarekin 1/2 koilaratxoarekin, arto-almidoia guztiz desegin arte. Gehitu nahasketa kazola ertainarekin, esne kondentsatua, gatz pixka bat eta gainerako 2 esne cups. Ekarri etengabe simmer, whisking, nahasketa loditu arte. Kendu beroa eta bainila, txokolatezko patata frijituak, eta hur-masen hedapena (aukerakoa). Ezarri beldurtu.
Jarri ontzi handi batean whipping krema, eta 3 koilarakada azukre batean whisk. Beat krema bigunak gailurretara arte. Krema harrotua eta chill 1 1/2 cups kentzeko.
Bata bestearen krema harrotua irabiatutako krema egiteko nahastu arte.
Arina gurina ipurdia bigun baten barruan. Mix 1 cup milk and brandy together in a bowl. Emaztegaia hautseztatu cookieak esnean azkar erabili aurretik alboetan eta beheko aldean lerrokatzeko (erabili beheko geruza bainila batzuk, behar izanez gero)
Bainila krema pastela krema erdia zabaldu cookies baino gehiago. Goiko beste cookie geruza batekin. Txokolate krema erdia bigarren cookie-geruzan zabaldu. Mugitu koilaratxo freskoen kopa 1 txokolate krema baino gehiago. Errepikatu bi geruza horiek, txokolatearen krema bukatzen dutenak.
Banatu krema harrotua postrearen gainean. Gainerako gerdak eta mini txokolatezko txipak gehitu.
Hotz postrea hainbat orduz edo gau batez hornitutako zartaginaren alboko aldea kendu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 736 |
| Fat guztira | 38 g |
| Gantz saturatua | 22 g |
| Fatik gabekoak | 11 g |
| kolesterola | 109 mg |
| Sodio | 334 mg |
| karbohidratoak | 83 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 16 g |