Chimichurri belar saltsa goxoa da, haragi plantxan zerbitzatzen dena, batez ere Argentinan . Chimichurri baratxuri xehatua, perrexil xehatua, gatza, ozpina (batzuetan) eta oliba olio asko egina dago. Haragia, arraina eta barazkiak bikainak dira.
Chimichurri saltsa barazki, patata frijituak edo crackers egiteko krematsua izan daiteke, maionesa eta krema garratza. Kukurutxo batzuk aguakatea gehitzen zaio zapore handiagoa ematen. Manteo handia sandwich zabaldu egiten da.Zer behar duzu?
- 1 1/2 cups Perrexil italiarra (freskoa eta oso ontziratua)
- 2 koilarakada cilantro (txikituta)
- Aukerakoa: 1/4 Kopako oregano hostoak
- 4-5 baratxuri ale
- 1/4 Kopako oliba olioa
- 1 koilarakada lima zukua
- 1/3 Kopako maionesa
- 1/3 Kopako krema garratza
- 1 aguakatea handia
- marra gatza (zaporea)
- marra piper gorria (zaporea)
Nola egin
- Baratxuri fin txikituta. Findutako perrexila eta cilantroa, eta oregano erabiltzen baduzu).
- Zuritutako baratxuriak eta belarrak elkarrekin ontzi txiki batean. Gehitu oliba olioa eta limoi-zukua eta ondo irabiatu. Denboraldia dastatzeko gatza.
- Zuritu eta xehatu aguakatea eta irabiagailuan edo elikagai-prozesadorean jarri. Gehitu maionesa eta krema garratza eta ondo nahastu arte. Gehitu perrexilarekin / baratxuri nahasketa eta pultsu oso laburrean, nahasketa leuna eta nahasgarria izan arte. Gazi eta gozatu gatza eta piperra dastatzeko. Gehitu karea zukua gehiago behar izanez gero.
- Izozkailuan gorde zerbitzura.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 233 |
| Fat guztira | 20 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 10 mg |
| Sodio | 101 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 3 g |