Corned Beef Errezeta (Made Of Beechleaf Steak Made)

Zure etxeko behi corned prestatzea oso erraza da. Beharrezkoa da behi txahal labean , olio handi bat eta ordu batzuk.

Supermerkatuan behi-barazki prekaztatuak eta barazkiak erosi ahal izango dituzu urte osoan zehar, nahiz eta, zalantzarik gabe, San Patrick egunaren inguruko eskaintza ugaria izan. Zure behi corneda ere sendatu dezakezu. Harategi batzuek ( benetan onak) ere behi-labea prestatzen lagunduko dizute.

Kontuan haragiaz gain, baratxuri, allspice osoa, piperbeltza osoa eta abar bezalako osagai batzuk sartu ditugu. Baina ez dira beharrezkoak. Zure brisket-a behar bezala prestatuta badago, ura garbitu eta xukatu egingo duzu.

Braktailea kazola-beheko aldean jartzen dugula zehaztuko dugu, ur beroarekin egosiko dugu, ez lurraren azpian lurraren azpian, batez ere hasieran, beroa altua denean. Seguruenik ez du inolako bereizketarik egiten, baina hori egiten dugu.

Era berean, ezin duzu simmer sukaldetik sukaldeetan egosi, baina eguraldiaren tenperatura egonkorrago egon ohi da labean egosten dugun bitartean. Gozogintza gainean, tenperatura bistaratzen ari zarelako, batzuetan zure likidoa irakiten ari dela uste baduzu, ez duzu zer nahi duzun. Brisket behi moztuarekin ehun konektibo asko dago, beraz, poliki eta poliki prestatu nahi dugu.

Zer behar duzu?

• 5 libra zerriak labean ebaki
• 4 ale baratxuri, xehatu
• 2 erramu hostoak
• 1 koilarakada piperbeltz
• 1 koilarakada piperrautsa (osoa)
• 1 koilaratxo ale (osoa)

Nola egin

1. Preheat your oven to 250 F.
2. Kendu brisketa gatzunetik, ondo garbitu eta gantz beheko aldean (ikus goiko oharra) botila astunetan edo holandar labean. Ur hotzarekin estali eta gainerako osagaiak gehitu.
3. Beroa stovetop-ean, likidoa ia irakite-puntura hurbiltzen denean, gero potoa estali eta 3 orduz labean jarri.
4. Patatak, azenarioak eta aza ditzakezu azken 30 minututan sukaldaritzan. Edo artilezko txahala egiteko ogitartekoak edo behi-haragia artilezkoa egiten baduzu, hozten da hozten utzi aurretik hozten den likidoa hozteko. Ziurtatu alea zatitzeko.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	667
Fat guztira	33 g
Gantz saturatua	13 g
Fatik gabekoak	14 g
kolesterola	252 mg
Sodio	251 mg
karbohidratoak	7 g
Fiber dietetikoa	1 g
Protein	82 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)