Zerealak edo gereziak gozatu behar dituzu zure errezeta?
Cherries Varieties
Bi gerezi mota daude: gozoa eta gazi. Zure errezeta arrakastaren arabera, eskuineko barietatea aukeratuta egongo da.
Gerezi gozo freskoak Estatu Batuetan eskuragarri daude maiatzetik abuztuaren bidez. Gerezi gereziak ekainaren hasieran hasten dira. Gerezi lehorrak urte osoan zehar eskuragarri daude eta pintxoak jaten dituzte edo mahaspasekin egiten dituzte errezeta gisa.
Sweet Cherries
Normalean eskuz jantzita, gereziak gazi-gereziak baino handiagoak dira.
Bihotz formakoak dira eta haragi sendoa dute. Color birjinaren urrezko gorri-zurixkak urre koloreko gorrixka beltzezko beltzez jartzen dituzte. Bing, Lambert eta Tartarian beste gerezi ilun ezagunak dira. Gozogintza ere ona da plater egosietan.
Sour gereziak
Oro har, gordinik gordinik gordinik jan ohi duten otorduak lehengusin gozoak baino txikiagoak dira eta forma globularrekin haragi leunagoak dituzte. Early Richmond barietatea lehen udaberri amaieran eskuragarri dago eta kolore distiratsua da, Montmorency laster. Morello gorri ilun gorria beste gazi-gazi ezaguna da. Gerezi gaziak normalean azukrearekin egosi ohi dira eta pastelak, kontserbak eta gozokiak erabiltzen dituzte.
Gehiago Cherries eta Cherry Errezeta buruz
• Cherry Aukeraketa, Biltegiratzea eta Izoztea
• Cherry Varieties - Sour edo Sweet?
• Cherry Measures, Equivalents, and Substitutions
•
•
cookbooks
| * | Oso Cherry Cookbook |
| * | Lifes Little Cherry Cookbook: 101 Cherry Recipes |
| * | Harrizko fruta: gereziak, nectarinak, apricots, aranak, mertxikak |
| * | Sweet eta Sugarfree |