Txokolatezko errezeta tradizionalek hiru osagai dituzte: irina, azukrea eta gurina. Gaur egun, errezeta askotan azukre hautsa eta zitrikoa deitzen zaio, nahiz eta errezeta tradizionalak azukre txikiak bakarrik erabiltzen. Gaur egun, jendeak edulkoratzaile alternatiboak ordezkatu ditzake.
Shortbread normalean Eskozian dago lotuta, non jatorria den. Bi aldiz birrindutako gailetako ogia da, jatorriz legamia gurina ordez. Gurina popular bihurtu zenez, legamia ordezkatu zuen eta hiru osagai bihurtu zen.
Zer behar duzu?
- 2 1/2 cups irina
- 1/2 Kopako azukrea (gehiago botatzeko)
- 1 Kopako gurina (hotz eta dado txikitan moztu)
Nola egin
- Preheat 350 F. labean.
- Jarri irina eta azukrea katilu handi batean. Hari alanbre batekin nahastu.
- Gehitu moztu gurina hotza. Erabili gozogintza irabiagailua , hatzak edo elikagai-prozesatzailea gurina nahasketa irina / azukre nahasketa batean. Nahasian baina ondo konbinatu behar da.
- Mistoak nahastu 9 hazbeteko 13 hazbeteko zartagin batean. Sakatu hatzekin eta arrautzeztatu maila.
- 25 minutu edo 30 minutuz labean edo marroi arina arte.
- Kendu labea labean. Ebaki shortbread plazetan eta ondoren triangeluan, shortbread epela oraindik ere.
- Azukrerekin hautseztatu nahi baduzu.
- Freskatu erabat zartaginean.
Shortbread-aren bilakaera
Gaur egun, shortbread galkorrekin edo triangelu forman zerbitzatzen da oraindik ere, nahiz eta cookie forma biribilduetan sartu edo taberna bat izan daiteke. Cookieak polifazetikoak dira, normalean edo beste toppings zerbitzatzeko.
Zapore laburrak besteak beste, hala nola, txokolate txip, kanela edo azukre zuria, eta ospea ere irabazi dute. Azukrea ere bota daiteke azukrearekin. Shortbread-eko barietate batzuek barrutik edo gainazaleko frutazko barazkiak biltzen dituzte.
Shortbread sandwich cookieak ere ezagunak dira eta hiru elikagai shortbread errezeta erabil daiteke osagai horien artean sandwich horiek osatzeko. Batzuek txokolatean dibertitzen diren cookie txikiak gozatzen dituzte, eta gero egosi egiten da cookiean dagoen estaldura gisa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 121 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 24 mg |
| Sodio | 72 mg |
| karbohidratoak | 8 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 1 g |