Burbuila azukrea azukre egositako azukre erraza da, pastelak, cupcakes eta gozogintza ukitu ederra gehitzen. Kolore eta aromak gehi ditzakezu dotore dotoreen dekorazioa zure postrekin bat etortzeko. Ez ezazu galdu tutoriala urratsez urratseko ilustrazioak , burbuilazko azukrea nola egiten den erakusten duena.
Errezeta honek alkohola argia eskatzen du, baina alkoholik gabeko esposizio argiak ordez ditzakezu, alkohol kopuru txiki bat kontsumitzen duten zenbait gonbidatuei buruz kezkatuta baldin badago. Burbuila azukreak nahiko erabilgarriak diren edozein usain dastatzeko aukera izango du, beraz, hori kontuan hartu behar da ordezkapenean.
Zer behar duzu?
- 3/4 Kopako azukrea (granulatua)
- 1/2 Kopako ura
- 1,5 tbsp. arto almibarretan
- 2 tbsp. argi alkohola
Nola egin
1. Jarri azukrea, arto-jarabea eta ura kazola txiki batean, ertain-goi beroarekin. Mugitu azukrea disolbatu arte eta ondoren gozokiak termometro bat sartu eta 315 graduko gozokiak egosten.
2. Gozokiak prestatzen ari den bitartean, prestatu erretilua burbuila azukrearentzat. Hartu pergamino pieza bat eta eskuak gurutzatzen ditu eta, gero, xukatu eta xukatu egiten da. Zimur batzuk mantendu, ehundura apur bat beharrezkoa baita azken produkturako.
3. Azukrea sukaldaritzan amaitu baino lehen, alkoholarekin edo alkoholarekin oinarritutako aromatizazioa pour pergaminoan, eta eskuan igurtzi ezazu alkohola azalaren azalera osoan zehar.
4. Azukrea tenperatura egokira iristen denean, kendu beroetik eta gozoki termometroa kendu. Zure burbuila azukrea kolorea aldatu nahi baduzu, gehitu puntu hauetakoren bat edo bi elikagaien kolorea. Trazu gutxi batzuk nahastu ditzakezu, burbuilazko azukrea birrindu edo nahastu arte guztiz sartu arte.
5. Jarri gozogintza xafla angelu txikitan eta arreta handiz hozten den azukre-jarabea botatzen hasten da, pergamino-paperaren gainean jarrita. Alkohola azukre-burbuila egongo da.
6. Azukrea isurtzen den unean, hozten da, ez da nahastu, erabat moldatu arte. Burbuila azukrearen atzealdeko papera zuritu arretaz eta apaintzeko apaintzeko zati txikiak apurtu. Gorde tenperaturan hainbat egunetan edukiontzi hermetiko batean. Burbuila azukrea onena egiten da eta hezetasun baxuko ingurunean mantentzen da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 60 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |