Gambas a la plancha edo gazta plantxan Espainiako tapa errezeta klasikoa da. Ganbak osorik eta gordinik gatzatuak dira eta, ondoren, burdinurtuzko plater batean azkar prestatzen dira.
Sukaldaritzan zehar eta ondoren, limoi-zukua gatzetan squeezed daiteke, are gehiago zapore emanez. Zer da plater hutsa eta erraza?
Zer behar duzu?
- 1 libra ganga (20-25 zenbaketa, buru gainean)
- 1 limoi handi
- 2 koilarakada olioa (oliba)
- Salt
Nola egin
- Garbitu ganba eta ihesa. Limoi erdia erdia moztu.
- Beroa edo burdinurtuzko zartagina beroa arte. 2 koilarakada oliba olioa bota eta sukaldeko azalera estali olioarekin uniformeki.
- Jarri gaztainak parrillan edo zartaginean, xukatu saltsa gatzarekin. Limoi zukua estutu zuzenean ganbak baino gehiago. Biratu izkirak eta gatza eta limoi gehiago bota.
- Ganbak arrosa eta marrubiak piztu beharko lirateke "marroia" apur bat egosi behar denean. Egosi ondoren, kendu eta platera zerbitzatu. Limoiarekin apaindu.
Oharra : ganbak bero handiz egosten direnez, ez erabili kanpoko makila bat. Erabili burdinurtuzko plater bat edo burdinurtuzko zartagin handi bat emaitzarik onenak lortzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 208 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 354 mg |
| Sodio | 977 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 42 g |