Old Fashioned Peanut Brittle

Antzinako kakahuete hauskorra errezeta erraza da gozoak egiteko. Gozokiak termometro bat bermatzen du emaitza faltsuak.

Zure gozokien termometroaren zehaztasuna egiaztatzeko, uraren kazola bat irakiten osoari erantsi. Termometroa 212 F (edo altitude irakitean zure altuera 1.000 oin baino gehiagoko) erregistratu behar da. Apur bat edo bi badauzkazu, egokitu sukaldaritza tenperatura horren arabera.

Kakahuete hauskorra hain ona denez, denbora intentsiboa eta konplexua izango litzaiokeela dirudi, baina gozokiak azkar eta erraz egiteko.

Zer behar duzu?

• 2 cups granulated sugar
• 1 Kopako argi arto almibarretan
• 1/2 Kopako ura
• 1 Kopako gurina
• 3 cups kakahuete errea lehorra
• 1 koilaratxo gozogintza soda

Nola egin

1. Orokorrean gurina bi (13x9x2 hazbeteko) gozogintza zartaginak.
2. Kazola handi batean, konbinatu azukrea, arto ziropa eta ura.
3. Egosi azukre nahasketa bero ertainarekin, nahastuz, azukrea desegiteko. Ekarri irakiten eta nahastu gurina. Mahastik hariaren etapa iristen denean maizago sendatzen hasten da, 230 F. inguru.
4. Tenperatura 280 F edo soft-crack etapa denean, gehitu kakahueteak. Mugitu etengabe gogor-crack etapa arte, edo 300 F, iritsi da.

1. Kendu beroa eta soda gozogintza azkar irabiatu. Nahastu ondo.
2. Prestatutako gozogintza zartaginean sartu.
3. Kakahuete hauskorra hozten denez, xehatu esneagoa sardexka ertzak altxatuz eta ateratzean. Loosen zartaginetik ahalik eta azkarren eta gozokiak piztu.
4. Break gozoki gogortu eta edukiontzi hermetiko batean gordetzeko.

Gehiago bretoin errezetak

• Pistachio nut Brittle Errezeta : hauskorra bertsio hau pistatxoekin egiten da, kakahueteak ordez eta jangarriak opari bikaina egiten du.
• Pumpkin Seed Brittle Errezeta: Oraingoan, kalabaza haziak kakahueteak erabiltzen dira hauskor honetan. Kalabaza hazitako haziak edo pepitas, kalabaza hazien gordinak edo Halloween kalabaza tolestu proiektuaren gainean utzi gabeko erretako haziak erabil ditzakezu.
• Mikrouhinean Peanut Bularreko Errezeta : Mikrouhinean kakahuete hauskorra errezeta hau da: arto zuritu arina, azukrea, kakahueteak, margarina eta bainila. Erabili mikrouhin labea 1000 watt emaitzarik onenak lortzeko.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	315
Fat guztira	19 g
Gantz saturatua	7 g
Fatik gabekoak	8 g
kolesterola	23 mg
Sodio	82 mg
karbohidratoak	35 g
Fiber dietetikoa	2 g
Protein	5 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)