Patatak oso polifazetikoak dira eta errezeta honek patata-entsalada tradizionalaren aukera eskaintzen du. Krematsua gurina apaintzeko patataren gozotasuna. Eman fantasiazko errezeta hau probatzeko zure hurrengo cookout edo jokoaren eguneko ospakizunean.
Zer behar duzu?
- 4 patata gozo handiak (zatituta eta zati txikitan moztu)
- 1/2 tipula gorria (fin txikituta)
- 2 saiheskiak apioa (txikituta)
- 2 koilarakada perrexila (hosto laua, txikituta)
- 1 koilaratxo gatza
- Janzkera egiteko:
- 1/2 Kopako maionesa (gehitu gehiago krematsua entsalada)
- 1/3 Kopako gurina
- 1/2 koilaratxo / gatza
- 1/4 koilaratxo piper beltza
Nola egin
Peeling, garbitu eta patata goxoak txikitu. Bete oliba handi bat ur erdian beteta. Irakur ezazu. Gehitu gatza, irabiatu eta patata-zatiak potatu arte. Kendu beroa ertain-altuera, estali eta utzi patatak egosi 12-15 minutu. Ziklo samurra izan behar dute, baina ez mingots. Sukaldaritza denbora amaitzerakoan, izozki-bainua patata gozoa prestatu. Bete ontzi handi bat izotzarekin eta urarekin. Fatxada handi bat erabiliz, bola piezak atera eta izotzezko bainu batean.
Patatak izotz-ura gainerako 10-12 minutuz utzi.
Txuleta tipula gorria, perrexila eta apioa zuzendu aurretik. Apainketa prestatu maionesa, gurina, gatza eta piperbeltza konbinatu katilu handi batean. Gehitu patata frijituak, beste barazkiak eta perrexilarekin ontzi batean zozketa. Zapore gustatu eta doitzeko. Gehitu maionesa gehiago patata krematsua entsalada egiteko. Transferitu zerbitzatu ontzi batean, estali plastikoarekin eta hozkailuan hozten utzi 2 ordu lehenago zerbitzatu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 220 |
| Fat guztira | 17 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 11 mg |
| Sodio | 196 mg |
| karbohidratoak | 15 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 2 g |