Arrautzak, esnea eta ogia egindako ogi xigortuak eta oinarrizkoak dira. Gosari ohiko zerbitzura gurina eta astigarrak. Ikusi ideia osagarri osagarri batzuei aholkuak eta aldakuntzak eta iradokizunak.
Ba al zenekien Frantziako torrada izoztu dezakezula? Lokal handiak egin eta izoztu xerra frantziar egositako eta hoztu xerra txikietan biltegiratzeko poltsetan, astean zehar gosari errazak egiteko. Jarri berriro zartaginean edo jarri izozki xerra txigortuan.
Frantziako ogi aberatsagoa lortzeko, erabili brioche ogi edo challah xerrak, esne osoa, krema argia edo erdi eta erdi . Edota tostaz egindako postre frantsesarekin, kiloko pastel xerra sendoarekin !
Tostazaleen aholkuak eta aldaerak
- Erabili lodi xerrak eta arrautza nahasketa xurgatzeko nahikoa luzea beratzen du, baina ez da luzaroan saturatu.
- Gehitu azukre bi koilaratxo gehigarri bat, 1 koilaratxo banilla, eta kanela koilaratxo bat arrautza nahasketarako, kanela esnegaina eta frantziar tostaz inguratua.
- Zaharberritzen ari bazara aldi berean, xerra frijitu 200 F edo "bero" ezarpenean ezarritako labean epelean.
- Erabili arina krema, erdi eta erdi, edo krema astuna, arrautza zurixka eta aberatsagoa.
- Erritmoa aldatzeko, erabili toppings ordez almibarretan zure Frantziako toast. Azukre hautsa, txokolatezko patata frijituak edo fruitu lehorrak, baia edo streusel nahasketa alternatibak dira.
- Izoztu beste frantsesa topa egun batez. Antolatu zartagin egosia zartagin batean, izoztu 1 orduz, eta gero izoztu poltsan. Izoztu bi hilabete arte. Just berritu bertako ogiarekin torradan edo zartaginean.
Zer behar duzu?
- 4 arrautza handiak
- Aukerakoa: 1 koilaratxo azukre
- 1 gatza gatza
- 1 Kopako esnea
- 8 eta 10 xerra ogi
- Brioche ogia
- edo
- challah
- zapore aberats eta goxoa egiten du. )
Nola egin
Arrautzak arrautza zabala, azaleko ontzi batean edo tarta plater batean erortzen dira eta sardexka edo barraskiloarekin erlatu.
Mugitu azukrea, gatza eta esnea arrautza irabiatuak.
- Arrautza edo sareta bat gurina, laburtu edo olio geruza fin batekin. Jarri erdi-baxuko beroarekin.
- Jarri ogi xerra, aldi berean, ontzi edo plater batean. Utzi arrautza nahasketa arrautza pixka bat segundutan eta gero arretaz beste aldean ezkutatzeko. Aldi berean egosi egingo dituzu xerra askotan.
- Transferitu arrautza-estalitako ogi xerra zartagin beroarekin edo saretaz. Beroa poliki-poliki arte beheko urdina da. Bihurtu eta marroi beste aldean.
- Hornitu zartaginean gurina eta almibarretan. Ikusi beheko zerbitzuaren iradokizunak eta aholkuak.
- Gehitu hirugiharra edo txistorra eta fruta edo baia gosaltzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 211 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 244 mg |
| Sodio | 262 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 13 g |