Muffins hauetan gaztanbak osagai sekretua da. Muffins besterik ez ematen du ehundura heze eta trinko bat. Muffin hauek ez dira oso gozoak eta kanela zenbateko eskubidea dute; nabaria, baina ez overpowering.
Zapore gehiagorako, fruta (blueberries bezala) muffin arrautzetara gehitu daiteke eta streusel torta bat gainean botata daiteke.
Zer behar duzu?
- 1 3/4 cups irina guztizko irina
- 1 koilarakada hauts gozogintza
- 1 1/2 koilaratxo kanela
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1/2 Kopako gurina unsalted (urtu edo landare olioa)
- 1 koilaratxo bainila
- 2/3 Kopako azukrea
- 2/3 Kopako cottage gazta
- 2/3 Kopako esnea
- 1 arrautza (whisked)
Nola egin
Muffins-eko aukerako irudiak :
- 1 Kopako fruta (blueberriak, mugurdiak, marrubiak txikituta)
- Streusel Topping
Preheat 400 F-ko labea
Marmolezko olioarekin olio birrindu edo pintatu.
Ontzi txiki batean irina, hautsezkoa, kanela eta gatza elkarrekin frijitzen dira.
Ontzi handi batean gurina edo olioa, bainila, azukrea, gaztaina eta esnea nahastu egiten dira.
Batean arrautza.
Astiro-astiro nahastu irina nahasketan, astiro-astiro irabiatuz konbinatu arte.
Bateria oso lodia izango da.
Nahasketa osoko 12 espazio guztiak bete.
15 eta 17 minutu bitarteko edo gozoak urre kolorekoak dira. Muffins hozten utzi muffin lata 10 minutuz lata atera aurretik.
Txerrikumeak kanela muffins dastatzeko onena epela, egunean egiten dira.
Muffins handiak egiteko aholkuak
- Hartu arrautzak, gurina eta esnea hozkailutik ateratzeko tenperaturaren arabera
- Kautxu espatula handi bat erabili nahasketa lehorrean nahasketa leuna astiro hartzeko, ahalik eta trazua erabiliz
- Bete muffin latak 3/4 full inguruan
- Bake muffins tenperatura altuago batean (400 F), beraz, berdea bakea, erdian hezetasuna mantendu, eta muffin gailurretan nicely osatutako igo.
Zergatik gehitu landa gazta?
Osagai gisa erabiltzen denean, cottage gazta urtzen eta desagertzen da guztiz, osagai sekretu bat eginez. Landa-gaztarekin pasta bezalako platerak ematen dio ehundura krematsua, aberatsa eta pastel eta muffins bezalako labean, ehundura heze eta trinko bat. Gainera, proteina eta kaltzio gehiago apur bat gehitzen dio elikagaiei.
Nola egiten da landa gazta?
Landa-gazta kaka edo kulturen gehitzea esnea esnearen bidez gehitzeko. Kotxez egindako gazta ere deitzen zaio "labean" gazta eta gazta zaporea dauka.
Behin mozketak forma moztu egiten dira, uretan pasatu eta gatz eta krema (edo esnea) nahasten dira.
Ultramarinosen saltokietan saltzen diren gazta-marka asko daude gomak edo carragenoa egonkortzeko eta loditzeko. Etxeko gazta eta artisau gaztaina gaztaz egindako gaztak ez dituzte gomak edo carrageenoak.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 185 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 44 mg |
| Sodio | 308 mg |
| karbohidratoak | 19 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 4 g |