Oilasko frijituaren bertsio erraz bat da, tipikoa Hegoaldeko plater bat, frijitutako zartagin txuletoiak, askotan saltsarekin batera. Kubo txuleta haragi moztuena gehien erabiltzen da txipiroi frijituetan. Txuleta goian edo goian, kubo txuletak haragian uzten dituen kutxa karratuko izena hartzen du ekoizpenean gertatzen den tenperatura bizkortzeko prozesuaren ondoren.
Wienerschnitzel-en antzekoa, txahal txuleta frijituen eta frijituen alemanezko plater bat, alemaniarrek Amerikako Estatu Batuetara eraman zutela pentsatu zuten. Nahiz eta herrialde frijituak eta oilasko frijituak trukagarriak izan daitezkeen, jendeak irina bereizten duen frijituarekin frijitu eta frijitu eta saltsa marroilez prestatutako txingarretan bereizten diren arren, arrautzak, frijituak eta frijituak arrautza frijituak dira. krema-saltsan ipini.
Saltsa errezeta hau krematsua da, bi osagai bakarrik erabiliz: zopa eta esnea krema.
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako helburu guztiak irina
- 1/8 koilaratxo piper beltza
- 1 arrautza handi
- 2/3 Kopako gurina
- 1 Kopako fin-fin xehatu gaziak (20 eta 25 crackers inguru, edo erabili breadcrumbs arruntak)
- 4 kubo xerrak (libra guztira 1 inguru)
- 3 koilarakada laburtu
- 1 (10 3/4 oz) ahal
- perretxiko zopa krema
- 1 Kopako esnea
Nola egin
- Beroa labean 200 F edo bero.
- Konbinatu irina eta piperra azaleko ontzi batean.
- Bata ezazu arrautza eta gurina eta bota bigarren azaleko ontzi batean.
- Jarri cracker apurrak edo unseasoned lautada breadcrumbs hirugarren azaleko ontzi batean.
- Zatitu haragi zatituta irina, gurina zatitu eta gero, arraultza pepinoekin, zure eskuekin sakatu behar izanez gero, ondo garbitu. Txuleta bakoitza estalita dagoenez, jarri aluminiozko paperarekin edo pergamino paperarekin estalitako zartagin batean.
- Labean zartagin handi bat laburtu eta erdi-goi beroarekin. Sukaldatu steak, loteak, beharrezkoa izanez gero, alde bakoitzean 3 minutu inguru, edo nicely browned eta egosi arte. Amaitutakoan, xukatu zartaginean (lehenengo papera edo papera kendu eta baztertu). Xukatu labean labean beroak salda eginda.
- Gehiegizko koipeztatzeaz gain, zartaginetik edo marroi bitetatik atera.
- Gehitu zopa eta esnea zartagin-ontzietan, zartaginaren behealdetik marroi bitxiak nahastuz eta marraskatuz. Jarraitu sukaldaritza, etengabe nahastuz, irakiten nahasketa arte.
- Salda beroa eta krematsua zerbitzatzen.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 688 |
| Fat guztira | 32 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 303 mg |
| Sodio | 990 mg |
| karbohidratoak | 48 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 51 g |