Hungariako hestebete kumeak izar bat daukate patata geruzetan eta arrautza egositako arrautzak, krema garratz eta ogi-apurrak (RRAH-koht BOORR-gohn-yoh) izenekoak. Bazkari-plater gisa erabil daiteke entsalada berdea, plater nagusia edo alboko plater gisa.
Ikusi Urratsez urratseko jarraibide hauek hazi txistorra eta patata kazola egiteko.
Zer behar duzu?
- 4 ounces / 1 makila gurin (gehi gurina gehigarria koipea kazola platerera)
- 1/2 cup breadcrumbs (fine, plus kazola plater hautsa gehigarria)
- 8 patata ertain (gorria, egosia, zuritu eta xehatuta)
- 8 arrautza (egosi, zuritu eta xerratan)
- Gatza dastatzeko
- Zaporea piper beltza
- 1 libra hestebete hazi (gazi epelak, ertaina edo beroa, 1/4 hazbeteko lodiera moztu)
- 1 Kopako krema garratza
Nola egin
- 350 graduko labea. Gurina atzeko estalkia eta estalkia duen kazola handi baten alboetan. Oliba apurrak hautseztatu.
- 1/3 patatak banatu kazola-plateretako behealdean eta 1/4 gurinarekin. 1/3 arrautza estali. Denbora gatza eta piperra. Estaltzeko 1/3 txistorra eta 1/3 krema garratza.
- Jarraitu geruzak, krema garratzarekin bukatzen. Ogi apurrak eta gurina gainerako dadoarekin estali. Estalkia estali ezazu, xukatu eta xukatu eta 20 minutuz labean ipini.
- Kendu estalkia eta beste 15 minutuz labean edo urrezko marroia eta bubbly arte. Utzi atseden gutxienez 10 minutu zerbitzatu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 425 |
| Fat guztira | 34 g |
| Gantz saturatua | 16 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 285 mg |
| Sodio | 525 mg |
| karbohidratoak | 15 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 16 g |