Mexikon tradizionalak ez badira ere, herrialde hartatik kanpoko jende askok nachos Mexikoko tarifa gisa identifikatzen dute - pizza italiar jaten da.
Sarritan errepikatutako istorioaren arabera, nachoak 1940. urtean asmatu zuten Ignazio izeneko gizon batek ( oharra: izen bereko gizon bat ezizen arrunta da Nacho) Piedras Negras-en jatetxe batean lanean, Mexikoko hiria Texasko mugatik gertu . Denbora itxi ondoren, bezero ohiko batzuk etorri zirenean, Ignacio sukaldari bat egin zuten sukaldean utzi zutenarekin: tortilla, gazta eta jalapeño txikitutako piper frijituak.
Plater arrakastatsua izan zen diru horrekin eta, azkenean, Estatu Batuetako hego-mendebaldean harrapatu zuten. Bere ospea guztiz lehertu zen, 1970eko hamarkadan, gazta ketu gazta saltsarekin ordezkatu zen eta nachosek kirol ekitaldietan saltzen hasi zen.
Ondoren, ez zen atzera begiratu. Nachos Mexikoko eta Amerikako tarifa nagusi bihurtu zen, eta bertsio berriak denbora guztian asmatu ziren. Gaur egun, "tortilla txip", gazta eta txile "original" bertsioaren artean aukeratu dezakegu edo beste elementu batzuk ere baditu: guacamole , oliba, oilaskoa edo haragia. Ez dago arau gogor eta azkarrak, beraz, gozatu zure pintxotxo gogokoenekin.
Zer behar duzu?
- 3 ounces / 85 gramo frijituak edo labean
- tortilla patata frijituak (2 eskuila handiz)
- 2/3 Kopako birrindutako gazta-cheddar, mozzarella edo beste edozein barietate erraz desegin
- 1/4 Kopako krema garratza
- 1/4 Kopako guacamole edo ahate kalatua
- 1/2 Kopako babarrunak edo babarrun beltzak, likidoak xukatu
- 1 tomate txiki, landatu eta diced
- 1/2 Kopako tipula berdea, txikituta
- Aukerakoa: oliba xerratan (beltza edo berdea)
- Aukerakoa: tipula zuria edo gorria (diced)
- Aukerakoa: jalapeno piperrak (txikituta)
- Hautazkoa: haragi errea, oilaskoa egosita eta birrindua edo haragia (adibidez
- carnitas )
Nola egin
Piztu zure broiler altua aurrez berotzeko.
Berotu babarrunak kazola txiki batean bero baxuko bero arte. Kendu beroetatik.
Txip baten erdian geruza bakarrean labean tartazko labean eta gazta birrinduaren erdia estali. Estalkien gainerako oinarrizko geruzak arretaz jarri eta gainerako gaztarekin topatu.
Jarri zure tarta plateraren azpian minutu batzuk gazta urtu arte. Arretaz kendu plater txingarretatik eta xerra pilak gainean babarrunak garbitu. Gehitu aukerako osagaiak, erabiltzen baduzu, puntu honetan.
Jar ezazu guacamole koilarakada zure nachos baino gehiago edo bota zukua bota. Gehitu krema garratza papiro txikietan, eta diced tomateak bota.
Zerbitzatu zure nachos goxoa zartaginean berean zartaginean. Pertsona bakoitza bere burua zerbitzatuko du, eskuz jaten dituzten txip arruntak botaz.
* Haragia erabiltzen baduzu, egosi berria aukerarik onena da. Bestela, hoztu aurretik prestatutako haragia beroa berotu arte. Gehitu babarrun geruzaren ondoren nachos.
Robin Grose-k berrikusitakoa
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 327 |
| Fat guztira | 16 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 29 mg |
| Sodio | 205 mg |
| karbohidratoak | 35 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 13 g |