Kalitate handiko "kalabaza" bitxi hau Thanksgiving festa edo jaitsiera edo neguko afari berezi baterako aukera ezin hobea da. Borbon zipriztindutako postreak bizia eman dezake. Kentucky bourbon pilotak eta bourbon bakailao tarta bi adibide zaporetsu dira.
Pieza burbuila apur bat eginda dago betetakoan, baina laranja-zukua, esnea edo laranja likorezko likorea ere goxoa izango litzateke.
Denbora aurrezten baduzu, pastela hoztu edo pasta izoztuko lurrazala erabil dezakezu.
Zer behar duzu?
- Elikagaien Prozesadorea Gurina Pie Azala:
- 1 1/2 cups irina egiteko irina (7 ounces)
- 1/2 koilaratxo gatza
- 2 koilarakada azukrea (aukerakoa)
- 1 makila gurina (hoztuak, ebaki txikiak)
- 3 eta 5 koilarakada ura (izotz hotzak)
- Pumpkin betetzeagatik:
- 1 can / 1 3/4 cups pumpkin pure
- 3 arrautza handiak
- 1 kopa
- krema astuna
- 3/4 Kopako azukre marroia iluna
- 2 koilarakada bourbon *
- 1 koilaratxo banilla ateratzeko
- 2 koilarakada kanela
- 1 koilaratxo jengibrea
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/4 koilaratxo intxaur muskatua (lurrean edo birrindua)
- Aukerakoa: aleak pixka
Nola egin
Pie azala
- Konbinatu irina, 1/2 koilaratxo gatza eta 2 koilarakada azukre; prozesatu elikagaien prozesadorean ondo nahastu arte.
- Gehitu gurina piezak prozesadoreari eta 6-8 aldiz inguruko pultsuari, edo nahasketa lodia izan arte eta gurina batzuk ilarrak dira.
- Prozesadorea martxan jarriz, iturriko hodiaren izotz-ura gehitzen den arte pasta nahastu arte.
- Biratu orea floured taula batean eta oratu hainbat aldiz batera ekartzea.
- Biribildutako disko batean pilatu, plastikozko itzulbiratu batean itzulbiratu eta hoztu 30 orduz.
- Jarri orea disko lausotuta azalera lausotuta. Irina orea pixkanaka-pixkanaka eta pergamino paper xafla edo paper xafla orea jartzeko. Zirkulua 14 hazbeteko diametroa dauka. Azalera hautseztatu eta orea irinarekin orekatzeko, behar bezala itsastea saihesteko.
- Marraztu tarta plater orea eta ertza txukuna osatzen du.
- Hozkailuan baino 30 minutuz gutxienez frijitu edo 15 minutu inguru izozkailuan jarri.
- Orratz ore bat orratz batekin oratu. Lerratu aluminiozko paperezko xafla batekin, astiro-astiro, behealdea eta aldeak estaltzeko. Bete paper xehatuarekin, betetako betegarriekin edo babarrun lehorrekin.
- Labea berotu 375 F (190 C / Gas 5). 15 minutu lurzoruaren lurzoruaren edo apur bat lehortu arte kolore pixka bat erakusten hasten da. Hartu labetik atera, papera eta marradun pisuak kendu eta berriro bota ezazu aire poltsikoetan kentzeko. Itzuli labean eta labean 5 minutu gehiago. Kendu rack bat eta albo batera utzi.
- Hartu 325 F (165 C / Gas 3) labearen tenperatura.
betetzea
- Kalabaza-purea frijitu arrautza, krema, azukre marroia, bourbon eta bainila nahaspilatu arte. Saltsa eta gatzetan frijitu.
- Lurreraino eta leku batean gozogintza xafla batean. Bakea 55 eta 65 minutu bitartekoa. Betegarria kanpoaldeko ertzak zertxobait puztuko dira eta erdian zertxobait apur bat egongo da.
- Errailetik kendu erabat hozten.
- Zerbitzatu krema harrotua eta kanela azukre hautseztatu, nahi izanez gero.
- Hoztu hondarrak.
- Ez baduzu bourbonik edo zaporea gustatzen ez baduzu, krema edo esnea, laranja-zukua edo laranja-likore likorea gehiagorekin ordezkatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 556 |
| Fat guztira | 40 g |
| Gantz saturatua | 23 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 208 mg |
| Sodio | 412 mg |
| karbohidratoak | 42 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 7 g |