Cinco de Mayo, TGIF, udako egun lasaigarrian jarrita, hau da, margarizko sorta bat nahastuz pentsatzen dugunean pentsatzen ditugun batzuk. Gaizki nahasketa , tequila eta laranja likoreen konbinazio estandarrarekin nahastu ezin duzun bitartean, kokapen klasiko hau modu berrian modu berrian barneratzeko modu ugari daude.
Oinarrizko osagaiarekin hasi: nahasketa gazi. Gordetako erosketa nahasketa apurka-apurka egiten du lan, baina geldialdiak ateratzea nahi duzunean, etxeko nahasketa nahasketa bidea da eta aurreikusitako plangintza merezi du. Super erraza da, eta aurretik egin daiteke.
Zure nahasketa nahasketa egitea ere esan nahi du, zure margarizko zapore orokorrarekin sormena lor dezakezu, belar freskoekin, espeziak erabiliz edo lima-zuku batzuk trukatzeko, aparteko gertaera berezia merezi du, odol-laranjak bezala.
Bertsio honetan, eguzkia geratu ginen karameluarekin, baina gauzak jaiotzen ziren jalapeño freskoekin nahasketa gaziarekin. Nahasketa aste bat lehenago prestatu ahal izango da, eta hozkailuan ondo itxita dagoen ontzi batean gordetzen da (2 urratsa zuzenean saltatu nahasketa nahasketa egin aurretik).
Ohiko gazia edalontzi errezelen ordez, azukrea, gatza eta paprika ketua konbinatzen dira zure margarita nabarmentzen da koktel masailez betetako itsasertz artean. Txile piperrak jaurtiketa estra bat ordezkatu dezake.
Eta ez ahaztu azken ukitua: osagarri. Anana jalapeño margarina ez litzateke osoa anana anana izan gabe, baina jalapeño konfitatuak ere deabruzko bihurgunea izan dugu. Errezeta horren zati bikoiztu nahi baduzu, entsaladak gehituko zaizkizun bezain ederra da, pikantea, askaria eta entsaladak. Denbora sakatzen baduzu, xerratan, jalapeño freskoa ere bai, baina konfitatuak osagarri dibertigarriak dira koktel gozoa eta erretzailea, lagunek eta familiak hurrengora biltzeko.
Zer behar duzu?
- Jalapeño kandelak:
- 1 jalapeño osoa (freskoa)
- 1 1/2 koilarakada azukre
- 1 koilaratxo ura
- Jalapeño almibar purea:
- 1 jalapeño osoa (freskoa)
- 1/4 Kopako azukrea
- 1/4 Kopako lima-zukua
- 1/4 kopa ur kopa
- Pikantea Sugar Rim:
- 1 koilaratxo azukre
- 1/2 koilaratxo koipe fina
- 1/8 koilaratxo ketua paprika
- 1 karea wedge
- Anana Jalapeño Margarita:
- 1/4 koilaratxo ananazko anana zukua
- 3/4 cup / 6 ounces tequila
- 1/4 kopa / 4 ontza Cointreau
- Garnish: 4 anana konbinatu
Nola egin
- Ebaki jalapeño xerra finetan. Konbinatu 1 1/2 koilaratxo koilaratxo azukrearekin 1 koilaratxo urarekin, txikitutako makila gabeko zartagin batean. Flame erdi gainean berotu azukrea urtzen den arte eta nahasketak urre kolorekoak dira. Gehitu jalapeño xerra, eta egosi ezazu maiz zaporea piperrak guztiz estaltzeko, eta nahasketa almibarretan urre sakona da, 1 eta 2 minutuz. Sekzio bat erabiliz, jalapeñoak pergaminez betetako plaka batera eraman.
- Zatitu gainerako jalapeño erdia. Gehitu 1/4 Kopako azukrearekin, karameluarekin eta 1/4 Kopako urarekin pot txiki batekin, ertain-goi beroarekin. Irakur ezazu. Behean beroa murriztu eta simmer azukrea guztiz desegin arte, 2 minutu inguru. Kendu erretilutik eta hozten utzi. Jalapeño piezak baztertu.
- Ontzi azaleko edo plater txiki batean, azukrea, gatza eta paprika ketua gainerako koilarakada konbinatu.
- Erabili karea wedge lau arroka betaurrekoen inguruan mugitu. Zatitu piperrak-azukre-gatza nahasketa, gehiegizko ziztada.
- Bete koktel bat izotzarekin. Gehitu lima-jalapeño almibarretan, anana-zukua, tequila eta Cointreau. Izerditzen forma ertzak agerraldian kanpoaldean astindu.
- Bete betaurrekoak izotz kuboekin. Betaurrekoen arteko koktela banatu. Gariatu bakoitza anana anana eta jalapeno konfitatuak. Zerbitzatu berehala.