Zein plater hobe da almibarretan platerak lurrunetan baino afaltzeko festa batean zerbitzatzeko? Txipiroi gozoa tomate fresko, tipula, baratxuri eta ardo zurizko salda garbiarekin lurrundu da eta spaghetti edo linguine pasta zerbitzatzen da.
Plater honen osagaiak gutxi eta errazak dira, txirlak zapore gozoa ematen dioten moduan. Hobe da almendra berriak erabiltzea, ahal izanez gero, gozoki gazia aprobetxatzeko.
Zer behar duzu?
- Spaghetti edo Linguine 2:
- 25 txirlak
- 3 tomate ertaina, gutxi gorabehera txikituta
- 2 eta 3 baratxuri ale fin-fin txikituta
- 1 tipula txikia, diced
- 1/2 Kopako ardo zuri lehorra
- 2 koilarakada fin-fin txikitutako perrexilarekin
- 1/2 koilaratxo itsas gatzarekin
- 1 koilaratxo piper lehorrak
- 2 koilarakada oliba olioa
- 1 koilarakada gurina
Nola egin
- Irakitu ur pixka bat pasta handi batean. Egosi pasta paketeen jarraibideen arabera eta almendrak aldi berean edo pixka bat lehenago prestatu.
- Txirlak beratzen 10 minutu inguru ur hotzetan. Ur lasterra hotzetan xukatu eta garbitu.
- Olio eta gurina bero ertaineko beroa bota ezazu ontzi handi eta astun batean. Gehitu tipula eta frijitu 2-3 minutuz, noizean behin nahastuz, zeharrargi arte. Gehitu baratxuria, chili malutak eta gatza eta irabiatu 20 segundo inguru.
- Gehitu tomate txikitua eta frijitu 7 minutuz, zukua lurrundu arte.
- Biratu erdia altuerako beroa eta txirlak olioari gehitu. Estalkia estali. 2-3 minutu igaro ondoren, ardoa olioari gehitu. Estali berriro eta botila alde batetik bestera mugitu.
- Egosi txirlak 5 minutuz edo ireki arte. Gehitu perrexila eta irabiatu egurrezko koilara batekin. Estali eta astindu berriro.
- Pasta xukatu eta gero almendra nahasketa gainean jarri. Ongi irabiatu eta berehala zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 469 |
| Fat guztira | 21 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 49 mg |
| Sodio | 1,294 mg |
| karbohidratoak | 40 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 23 g |