Iraunkortasun Tradizional hau ulertzea
Urteberri egunean, hegoaldeko jendea aurkituko duzu beltz beltz eta ilarrak. Askotariko hegoaldeko zenbait herritarrek tradizio hori ekarri zuten beste herrialde batzuetan. Tradizio hau zuretzat berria bada, galdetzen zaizu nola hasi zen, edo zer elikagai horiek sinbolizatzen. Halaber, belar-begi ilarrak eta berdeak nola prestatu jakiteko jakin nahi baduzu, zure tradizioa hasteko. Plateren historiatik osagaiak prestatzeko moduari jarraiki, hemen hasiko zara.
Black-eyed Peasen antzinako historia
Urteberriko ilehori beltzen jatea zortea izan da gutxienez 1.500 urtez. 500. hamarkadan idatzitako Talmudearen zati baten arabera, Rosh Hashanah, New Year juduak (udazkenean gertatzen den bezala) ospatzen ziren ilehori beltzak jaten zituzten ohitura juduak izan ziren. Tradizioak Ameriketara iritsi ziren judu sefardiekin, Georgia lehen aldiz 1730ean iritsi zena.
Tradizio arruntaren arabera, tradizioa Gerra Zibilean zabaldu zen. General Sherman-en martxan zehar, Batasuneko Armadak Konfederatuentzako elikagaiak saihestu zituen, baina animaliak janarazi zizkieten belarrak eta txerriak utzi zituzten eta ez giza kontsumorako. Hegoaldeko soldaduek zortea izan zuten hornidura horiek neguan hotza lortzeko. Hegoaldeko beste tradizio batek ile beltzak emaztearen ikurrak dira Afrikako amerikarren lehen esklabuek, Gerra Zibilean urte berrietan ofizialki askatu zituztenak.
Black-Eyed Peas eta Berdeen sinbolismoa
Argi beltzaren ildoen sinbologia azalpen ugari dago. Batek onddo soilak jaten dituztela erakusten du, apaltasuna eta hutsalkeria erakusten duena. Gazta beltz ilunaren izaera xumeak antzinako adierazpenerako oihartzuna da: "jan Urte berri onak eta koipeak galtzen du urte osoan". Beste azalpen bat da babarrun lehorrak txanponak biltzen dituztela.
Eta beste interpretazio bat da, lehortu babarrunak bolumenean asko zabaltzen direlako, aberastasuna zabaltzen dela sinbolizatzen dute.
Argi eta garbi, jende asko lotzen zaio zorte ona dirua irabazteko. Bertan, berdeak etortzen direnez, berdea da AEBetako dibisen kolorea.
Black-Eyed Peas eta Berdeak prestatzea
Ez dago zure belar beltzik urtarrilaren 1ean prestatzeko modu ofizial bakarrarekin. Gatzarekin eta piperrarekin edo oso belar eta espeziekin gozatu daiteke. Plater gehienek txerriaren zati bat sartuko dute, besteak beste, urdaiazpiko hezurra, txerri-oinak edo txerri-txokolatea. Plater tipiko bat Hoppin 'John da , ile beltza, arroza eta hirugiharra edo urdaiazpikoa. Batzuek dime bat botatzen dute eta uste dute edaten duenak zikinaren arabera egiten duela datorren urtean.
Berdeei dagokienez, egosi gabeko barietateak egingo ditu, baina aukera arruntak dira collard, turnip edo mostaza berdeak. Golden cornbread sarritan Hegoaldeko Urteroko bazkarira gehitu ohi da, eta esaldi ezagun bat da: "Pennies, dagonean gereziak eta urrezko mahats-zurixka". Txerria Hegoaldeko bazkari bakoitzari buruzko grapa da, normalean egosi da ilar beltzezko ilarrak.
Txerriki badirudi sinistikaren aurkako zaporea dagoela, baina badirudi batzuk txerriak aurrera ateratzen dituztela, txerriak mugimendu positiboa adierazten duelako.