Begetarianoak janari batzuek ez bezala ikus daitezke, baina errezeta hau oso zaporetsua da, jende gehienak ere ez du nabarituko. Patatak eta azenarioak ezin hobeak dira chili zapore freskoarekin. 20 gramo proteina bakoitzeko zerbitzatu bakoitzeko, edonorentzako proteina iturri bikaina da: barazkijaleentzat, vegans eta haurrentzat!
Errezeta honen osagai guztiak begetarianoa eta vegan dira, eta, ura erabiltzen baduzu (barazki-salda ordez), glutenik gabekoa ere bada. Zenbait denda-barazki saldak glutenik gabekoak dira eta batzuk ez dira. Irakurri etiketa, zalantza izanez gero, edo egin etxeko barazki salda .
Zer behar duzu?
- 2 ale baratxuri, xehatuta
- 1 tipula txikia, diced
- 2 patata goxokiak, zuritu eta txikituta
- 2 azenario ertainak, xerratan
- 1/2 piper gorria, txikituta (aukerakoa)
- 2 tbsp oliba olioa
- 1 15 ontza beltza babarrunak (edo bi kopa baino gutxiago apur bat, horiek fresko egosten ari bazara)
- 1 15 ontza tomateak edo tomate saltsa ditzakezu
- 1/2 Kopako ura edo barazki salda (ziurtatu zure salda glutenik gabekoa dela beharrezkoa bada)
- 1 tbsp chili hautsa
- 1 TSP cumin
- 1/2 TSP cayenne (edo dastatzeko)
- 1/2 TSP baratxuri hautsa
- 1/2 TSP gatza
- 1/4 tsp piper beltza
Nola egin
- Salteatu tipula eta baratxuri oliba olioz minutu bat edo bi, gehitu patata goxoa, azenarioak eta kanpai piperra tipula bigunak diren arte, 5 eta 6 minutuz.
- Behe-ertaineko beroa murriztu eta gainerako osagai guztiak gehitu, ondo konbinatu nahian.
- Utzi zure chili zartagin ertain eta bero baxuan, 20 minutuz 25 minutuz, nahastu arte, eta patatak, azenarioak eta kanpai piperrak bigunak dira.
Etxeko babarrun chili beltzarekin 5 eta 6 arrautza egiten ditu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 384 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 341 mg |
| karbohidratoak | 67 g |
| Fiber dietetikoa | 18 g |
| Protein | 19 g |