Exotic kiwi , txinera gooseberres izenez ere ezagutzen dena edo, besterik gabe, "kiwi", Ben & Jerry izozkia zaleen gustu gogokoena da. Nahiz eta kiwi-maitaleentzat, kiwi-zaporeko izozkia ez da ohikoa, baina hori izan beharko luke. Bakarrik bost osagai sinpleekin, izozkia haurrentzat eta helduentzako gustukoena izan ohi da. Etxeko izozki errezeta, kiwi samurrak, kiribil madarikatuak, garbitu eta purifikatu egiten dira eta izozkia aberats eta krematsua bihurtzen da. Fruta osoa erabiltzea, larruazala zuritu marroia gordetzeko, izozkiak kolore berde distiratsua ematen du, kiribil freskoaren haziak beltz ilunen hautseztatuz.
Zer behar duzu?
- 6 kiwi madura *
- 2 koilarakada azukre
- 2 arrautza handiak
- 1 Kopako azukrea
- 2 cups heavy (edo whipping cream)
Nola egin
- Zuritu kiwi bat barazki-zizaila edo labana eta nahastu birjina batean.
- Mugitu 2 koilarakada azukre fruta sartu, estali eta ordu 1 hoztu.
- Bata ezazu arrautzak nahasketa ontzi batean argia eta fluffy arte, 1 eta 2 minutuz. 1 Kopako azukre batean frijitu, pixka bat aldi berean, jarraitu nahastu arte guztiz nahastu arte, 1 minutu gehiago.
- Pour krema eta whisk nahastu.
- Hozkailuan hozten ari den ordu 1 eta gero, kiwi irabiatzen arrautza, azukrea eta krema nahasketa.
- Transferitu nahasketa izozki-sortzailea eta fabrikatzailearen jarraibideak jarraituz izoztu.
* Osagaiaren oharra: Kiwis izeneko kiwis izeneko kiwi batean izan arren, kiriburua izan zen, hain zuzen ere, fruta merkaturatutako izen osoa. Native ipar-erdialdeko eta Txinako ekialdeko, kiwi jatorriz Chinese gooseberries izeneko. Baina 1960ko hamarkadan, mendebaldean fruitu mamitsu eta berdea merkaturatzeko ahaleginean, Zeelanda Berriko kiwiskoek beren fruituak berriro izena eman zieten beren herrialdeak kiwi izenarekin, hau da, Zeelanda Berriko hegazti nazionalaren izena eta Zeelanda Berriko ezizen arruntak.
Errezeta iturria: Ben & Jerry's Homemade Ice Cream & Postre Book by Ben Cohen, Jerry Greenfield (Workman Pub)
Baimenarekin errepikatua.
Ben & Jerry-k Vermont-en egoitza duen munduko izozki marka ezaguna da. Chunky Monkey eta Phish Food bezalako zaporeekin, Ben Cohen eta Jerry Greenfield-k izotzezko munduan izen bat jarri dute. Izozkiak izozki dendetan eskuragarri dauden bitartean, agian, ospetsuena izango da etxeko pintxo-tamainako izozkiak. Baina bi izozki ekintzaileek ez zuten gelditzen. Ben-Jerry's Homemade Ice Cream eta Post-Book liburuak saltzen dituzten Cookbook liburuan , bi izozkia prestatu dituzte postre errezeta goxoak, etxean eta etxean egin ditzaketen istorioekin batera. Ben & Jerry-ren gogokoenen artean, New York Super Fudge Chunk bezalako fruta freskoen errezetak, kiwi izozki hau bezalakoak, sukaldari honek guztiak izozki zaleentzat ditu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 269 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 113 mg |
| Sodio | 58 mg |
| karbohidratoak | 51 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 5 g |