Ahuntz gazta moussea "wow" gonbidatuak "oso erosoa" dela uste duen decadent appetizer bat da. Ahuntz gaztadun gazta arruntarekin alderatuta, ahuntz gazta moussea zapore leunagoa duen ehundura aberatsagoa eta flaskoa da.
Txipiroi zapore ona ematen dio gazta mostazurrari, baina beste albahaka eta perrexila bezalako belar freskoak ordezkatu daitezke.
Zer behar duzu?
- 1/2 cup whipping (edo krema astuna)
- 2 koilarakada esne
- 4 ounces ahuntz gazta (biguna eta freskoa)
- 2 koilarakada tipulin (fin-fin txikituta edo beste belar)
Nola egin
1. Eskuz edo nahasgailu elektriko bat erabiliz (hau da, askoz azkarrago), krema hautseztatu eta krema harrotua duen testura. Ezarri albo batera
2. Ontzi batean, ahuntz gazta eta esnea frijitu ahuntz gazta bigundu arte. Txibegi batean nahastu. Azukra krema harrotua.
3. Egosi frijitu, ogia eta / edo crackers alboko aldean.
Nola krema bihurritu
Osagaiak "tolestuta" direnean, osagaiak argia eta leuna izaten jarraitzen dute eta ez dira nahastuta.
Folding gehien ohikoena da whisked arrautza zuringoak edo krema harrotua. Osagaiak tolestu elkarrekin, erabili espatula zabal bat. Ez lehortu; Poliki-poliki, espatula zirkularra mugimendua gora eta behera mugitu, krema harrotua pean eta astiro-astiro biltzeko eta beste osagaiak baino gehiago. Konbinatu arte konbinatu arte osagai tolestea ez nahastu.
Krema astuna eta krema zurixka arteko aldea
Krema astuna eta krema astuna oso antzekoak dira eta ezin dira trukean erabili. Desberdintasun bakarra da krema astuna koipe-edukia pixka bat handiagoa dela. Goi mailako gantzaren edukia krema astuna errazten laguntzen du eta krema harrotuagoa eta egonkorragoa bihurtzen da.
Zer da Goat Gazta Freskoa?
Ahuntz gazta freskoa askotan aipatzen da frantses hitza chevre ("SHEV-ruh" edo batzuetan "SHEV" izenekoa), hau da, "ahuntz" esan nahi du.
Ahuntz gazta freskoa biguna eta krematsua da eta ez da oso luzea izan; hala ere, testura ez da guztiz zabalgarria izan. Ahuntz gazta fresko mota batzuk ehundura erdi-biguna eta apalagoa dute.
Errezeta honetarako, erosi ez diren azukre (edo zilindro itxurako) ahuntz gazta freskoa. Beste ahuntz gazta freskoagoak, gazta platerentzat egokiak direnak baino gehiago sukaldaritza, forma eta tamaina desberdinetan datoz.
Piramidea: Ahuntz gazta frantsesaren forma tradizionala, piramide horietako askok goiko ebakidura izan ohi dute, goiko laua eta zabalekoa. Legenda da ordena hau Napoleon-etik etorri zela, eta horrek eskatzen zuen gazta gailurretan kenduko zitzaiola, beraz, ez zitzaion gogora bere egiptoar militarrak salatu zituen Egipton.
Piramideen adibideak Valencay eta Pouligny-Saint-Pierre dira.
Puck: Ahuntz gazta, Selles-Sur-Cher bezalakoak, hockey-puck txiki baten antzera saltzen dira. Sarritan pucks horiek errautsez estaltzen dituzte edo mehea eta jangarria azukrea dute.
Crottin: Crottin ahuntz gazta danbor-itxurako pieza txiki bat da. Crottins tamaina aldatu egiten dira, baina pisu gutxi batzuk besterik ez dira. Sarritan izan ohi dute larru leuna edo biguna edo sendoa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 391 |
| Fat guztira | 36 g |
| Gantz saturatua | 24 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 103 mg |
| Sodio | 438 mg |
| karbohidratoak | 3 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 14 g |