Kaloria txikiko vegan tortilla bereziki goxoa udaberrian denean zainzuriak eta perretxikoak denboraldian daude. Baina beste ongi fresko batzuk ere erabil ditzakezu. Torrado integralarekin eta fruta freskoarekin gosari edo brunch ongi orekatua egiteko bikotea.
Tradizionalki tortilla bat ez litzateke seguruenik elikadura plan osasuntsu baten parte izango. Normalean, otorduak tortilla bakoitzeko hainbat arrautza erabili eta gazta eta haragi gantzez beteak izaten dituzte eta kaloria nahiko altua izaten dute. Tortilla honek arrautza zuriak arrautza gorringo bakarra erabiltzen du, osasunarekin eta elikaduran zapore eta testura orekatzeko. Ondoren, barazki freskoa gehitzen zaio tortilla osagarri osasuntsu eta dieta zuntz asko gehituz.
Tortillak osasuntsu hau zerbitzatu ahal izango duzu eguneko edozein unetan eta ongi sentitzen. Egunaren edozein bazkari egokitzen zaio. Prestatu gosaltzeko edo brunch atsegina egiteko edo bazkaltzeko aukera bat egiteko. Afaria egiteko ezer ez duzula uste baduzu, baina arrautza eta gazta hozkailuan eta barazki fresko batzuk ere badituzu, otordu gozo horietako bat ere egin dezakezu afarira ere!
Zer behar duzu?
- 1/4 kopa
- zainzuriak (freskoak eta txikiak)
- 1/4 Kopako perretxikoak (xerratan)
- 1 arrautza handi
- 3 handiak
- arrautza zuriak
- 1 koilarakada esna gaingabetua
- 1/8 koilaratxo gatza
- marra beltza piper
- 1/4 Kopako mozzarella gazta (1/2 ontza)
Nola egin
- Bero ertain-handiko beroarekin zartagin txiki bat bota ezazu. Sukaldeko sprayarekin eta esparragoak eta perretxikoak egosten lau minutuz edo leundu arte. Kendu zartaginaren barazki lehorrak, eta alde batera utzi.
- Ontzi txiki batean, arrautza, arrautza zuringoak, esnea, gatza eta piperra elkarrekin frijitzen ditugu. Ondoren, pour arrautza nahasketa zartaginean sartu, zartagin osoa beheko estaldura.
- Onartu nahasketa bi minutu inguru egosten arrautza nahasketaren beheko arte apur bat irmoa bihurtzen den arte.
- Ondoren, uniformeki bota gazta, perretxikoak eta zainzuriak tortilla baten erdian. Ondoren, espatula bat erabiliz, kontu handiz gogoratu tortilla baten amaieran bestearen gainean, barazkiak barruan barneratuz. Arrautza nahasketa behealdean azala eratu beharko zenuke eta tortilla tolesten baduzu, tortilla gaineko azala hautsi egingo da.
- Jarraitu tortilla 2 minutu gehiago egosten, arrautza erabat egosi arte eta tortilla atsegina eta fluffy arte.
- Arretaz irristatu zartagina zartaginetik eta plater batera, berriro zaindu beharrik ez duzu tortilla osasungarria prestatzeko. Ondoren zerbitzatu tortilla berehala.
Kaloriak zerbitzatuz 201
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1363 |
| Fat guztira | 29 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 926 mg |
| Sodio | 6.136 mg |
| karbohidratoak | 126 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 144 g |