Oilaskoa, urdaiazpikoa eta ur gaztainak saltsan zaporetsu batean egosi dira oilasko irabiagailuan errezeta hori ere ongi eusten zaio behiarekin. Ziurtagiriak ez du xelaren olioa ordezkatu saski olioarengatik, zapore gutxiago kontsumitzen baduzu.
Zer behar duzu?
- 3/4 cup unsalted cashews
- 2 koilarakada kakahuete-olioa frijitzeko, beharrezkoa denean
- 1,5 kg. Oilasko bularra, 1 -2-ko zatitan moztu
- 1 kiloko perretxikoak (shiitake, botoia edo zure aukera), zatitu kendu eta zati handitan moztu
- 1 Kopako azenarioak (2-3 hazbeteko zerrendatan xerratan)
- 1 ur gaztainondo osoak ditzake
- Esne-frijitu Sauce
- 1 koilaratxo
- chili oil (sesamo olioa ordezkatu dezakezu)
- 2 ale baratxuri, xehatuta
- 1 koilarakada minced jengibrea
- 3 udaberriko tipula, garbitu, zati xuriak xerratan oso finak (erreserbatu atal berdeak)
- 3 koilarakada soja saltsa
- 3/4 kopa ur
- Beste batzuk:
- 1 koilarakada arto-almidoia 2 koilarakada urarekin nahastuta
- 4 cups arroz zuri egosita (pakete norabide bakoitzeko sukaldari)
Nola egin
Nola saltsa frijitu prestatu
- Konbinatu ontzi batean 6 osagaiak. Ezarri albo batera
Nola prestatu oilasko irabiatu frijitu
- Bero ertaineko wok lehor batean, gehitu Marañon. 1 minutu inguru txigortuak, etengabe irabiatuz txigortuak apur bat arte (ez erre). Kendu Marañon.
- Bero 2 koilarakada kakahuete olioa wok batean. Gehitu oilaskoa; frijitu arin frijitu arte, arrosa gabe (5 eta 6 minutu inguru). Kendu oilaskoa eta jarri plater batean.
- Perretxikoak, azenarioak eta ur gaztainak frijitu 3 minutuz. Gehitu oilasko egosia, urkiak eta saltsa frijitu. Mugitu ondo. Cover wok eta utzi osagaiak 3 minutuz egosten.
- Gehitu cornstarch eta ur nahasketa, loditzeko irabiatuz. Kendu beroetik. Arroz zuriarekin zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 926 |
| Fat guztira | 27 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 95 mg |
| Sodio | 804 mg |
| karbohidratoak | 125 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 45 g |