Metodo hau, oso urrun, nire gogokoena prestatu eta Brusela Brusxoak prestatzea da. Bruselan Bruselan erretzea bere kolorea mantentzen laguntzen du, eta karamelizazioaz lortzen dute beren gozotasun naturala. Gozokiak dira; hain dira adiktiboa!
Baratxuri oliba olioa eta baratxuriaren hautsa erabiltzen ditut baratxuri zapore askorekin. Zaporea aldatzeko, xukatu zukuekin limoi pixka bat edo ozpina balsamicoa. Ikusi errezeta azpian aholkuak eta aldakuntzak ideia gehiago eta osagarriak gehitzeko.
Zer behar duzu?
- 1 libera Bruselako kimuak
- 3 koilarakada
- oliba olioa
- 2 ale baratxuri ertain eta ertain (xerratan)
- 1/4 koilaratxo baratxuri hautsa
- kosher gatza eta piperbeltz berria
Nola egin
- 400 F (200 C / Gas 6) labean berotu.
- Xukatu kimuetatik kanpora eta atera hosto solteak, koloratzaileak edo kaltetuak. Ebaki erdi bakoitzaren erdia luzetara eta jarri ontzi handi batean.
- Kazola txikian erdi-baxuko beroarekin, berotu oliba olioa. Gehitu baratxuri xerrak, beroa murriztu eta 4 edo 5 minutuz egosi. Ez utzi baratxuri marroia edo erre. Baratxuri piezak birrindu behar lirateke astiro. Kendu baratxuria koilarakada bat eta kendu.
- Oliba olioa bota koilarakada gainean eta baratxuriaren hautseztatu, 1/4 koilaratxo kosher gatzarekin eta 1/4 koilaratxo piperrekin. Olioarekin eta ongiekin kimuekin estali.
- Antolatu estalkiak geruza bakarrean zartagin erraldoi handi batean, esate baterako erdi-xafla.
- 20 minutu inguru errea, zartagina astinduz. Aktibatu kimu eta 10 eta 15 minutu bitarteko entsaladak jarraitu, kanpoan dastatu eta atseginez dastatu arte.
- Kendu labetik eta zerbitzatu plater batera. Saltsa kosher gehiago bota nahi baduzu, nahi izanez gero.
Adituen Aholkuak eta Aldakuntzak
- Izokina xukatu 2 koilarakada limoi-zuku freskoarekin 10 minutu lehenago hozten direnean.
- Garbitu kimuekin koilarakada 1 eta 2 koilarakada ozpin baltsamiko bikainarekin 10 minutu inguru labean atera baino lehen.
- Zuritutako intxaurrak eta lehortu aranak bota itzazu txuleta erretako opil zoragarrietarako.
- Denboraldia zuzena bada, Bruselan kimuak aurki ditzakezu zurtoinetara. Kimu solteak baino freskoagoak eta gozoagoak izango dira.
- Kimu txikiak kimu handiagoak baino samurragoa eta goxoa izaten dute.
- Hosto solteak kimu zaharragoak dira. Ebaki amaieran zati bat xerratuz eta kanpoaldeko hosto batzuk zuritu ondoren, kimuaren burua estutu eta trinko sentitu behar da. Fresher, hobe!
- Bruselako kimuek osasun-prestazio berezia eskaintzen dute. Zuntz eduki handia eta osagai antioxidatzaile asko dituzte, propietate antiinflamatorioekin batera. Bruselako kimuetan zerbitzatzen da C eta K bitaminak dituzten gomendatutakoen% 100 baino gehiago.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 186 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 107 mg |
| karbohidratoak | 20 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 6 g |