Kanpoko sukaldaritzaren Green Big Green Arrautza ezezaguna bazara, erretzaile bat da, arrautza handi, berde eta literalki itxura duena. Bere aireztapen sistema berezia bero-kontrola bikaina eta arrautzaren zeramikazko ogia egiteko aukera ematen du tenperatura oso altuan egosi ahal izateko. Haragia ordu erretzera erretzea nahi duzu. Big Green Egg oso polifazetikoa da eta bi egin ahal izango dituzu.
BGEri buruz gauza bat da, zaila izan daiteke tenperatura kontrolaren zintzilikatzea lortzeko; Horrela eginez gero, berriz ere egosten ikasten duzu. Ahalegia merezi zuen. Master bat janari goiztiarra da behi kebab. Kebab hauek samurrak eta zaporetsuak dira eta ederki atera Big Green Egg-en.
Zer behar duzu?
- 2 kilo behi azpizuna edo solomoa, 1 hazbeteko kubo moztu
- 1/2 Kopako oliba olioa
- 1 koilarakada ozpin zuria
- 1 koilaratxo kuminoa
- 1/2 koilaratxo koilaratxo
- 1/2 koilaratxo paprika
- 1 koilaratxo baratxuri, xehatuta
Nola egin
- 24 ordu aldez aurretik parrillan prestatzeko marinada, oliba olioa, ozpina, martorri, baratxuri, koipe eta paprika konbinatuz. Pour marinade izozkailua poltsan sartu eta behi kubo gehitu. Onartu hozkailuan marinatua parrillan prestatu arte.
- Hozkailuan eta hari haragitik kendu olio sukaldaritzarekin bustiak dituzten pintxoak kendu.
- Spray parrillan sukaldaritza olioarekin itsastea saihesteko. Parrillan 5 eta 7 minutuko alde bakoitzean edo haragia nahi duzun arte iristen den arte.
Arroz zuri, entsalada eta pita ogia zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 502 |
| Fat guztira | 32 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 20 g |
| kolesterola | 151 mg |
| Sodio | 112 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 51 g |