Hau zure parrillan goxoak eta itsaskorrak diren behi erremintak prestatzeko modu erraz bat da. Gogoratu zeharkako grilling sekretua dela ziurtatu janari ez duela bero zuzenik. Batzuetan saiheskiak biratu behar dituzu era uniformean egosteko. Errezeta saltsa erraza da, baina goxoa. Hau zure gogokoenetariko bat bihurtuko da behi parrillan erretako errezetak egiteko.
Zer behar duzu?
- 4 eta 5 kilo / 1,8 eta 2,3 kg behi atzera saiheskiak (buruz 10 saiheskiak)
- 1/2 kopa / 120 mililitro ketchup
- 1/2 kopa / 120 mililitro eztia
- 1 (4 oz / 120 mililitro) laranja berdea (diced)
- 1 tipula handi (txikituta)
- 4 ale baratxuri (xehatuta)
- 1 koilaratxo / 5 mililitro Cayenne
- 1 koilaratxo / 5 mililitro gatza
- 1 koilaratxo / 5 mililitro piper beltza
- 1 koilaratxo / 5 mililitro lehor mostaza
Nola egin
- Moztu koipe gehiegizko koipeak. Gatza, piperra eta kaiena konbinatu. Estutu saiheskiak estutu. Preheat parrilla eta zeharkako grilling prestatzeko tanta pan batekin. Jarri estalkiak tapa tanta gainean eta estali itxi. Egosi gutxi gorabehera 3 eta 3 1/2 ordu bitarteko baxua, zeharkako beroa (saiatu 265 F / 130 C azpian tenperatura mantentzeko).
- Salsa prestatzeko, konbinatu tipula, eztia, ketchup, pipermina, baratxuria eta mostaza kazola batean. Beroa tenperatura ertain eta baxuan zehar, nahastuz eta berotzen arte. Urdailek sukaldaritza ia amaitutakoan, saltsa hautsa egiten dute estaldura lodi bat lortzeko.
- Behin egosi ondoren, kendu beroa eta utzi stand 5 minutuz. Ebaki banakako banatan eta zerbitzatu. Egin saltsa apur bat alboko zerbitzura.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1484 |
| Fat guztira | 60 g |
| Gantz saturatua | 23 g |
| Fatik gabekoak | 27 g |
| kolesterola | 515 mg |
| Sodio | 1.278 mg |
| karbohidratoak | 61 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 171 g |