Txerriki errezeta goxoa da. Saltsan gehiago edo gutxiago kaiara gehi ditzakezu beroa zure gustura egokitzeko. Plater hau onena da, cool cool krematsua coleslaw compliment.
Zer behar duzu?
- 5 kilo / 2.3 g. txerri sorbalda errea (hezur)
- Zurruntzeagatik:
- 2 koilarakada / 30 ml chili hautsa
- 2 koilarakada / 30 ml azukre marroia
- 2 koilarakada / 30 ml gatza
- Sauce egiteko:
- 1 Kopako / 240 ml ketchup
- 1 Kopako / 240 mL sagar ozpina
- 3 koilarakada / 45 ml azukre
- 1 koilaratxo / 5 ml. Worcestershire saltsa
- 1 koilaratxo / 5 ml gatza
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL Cayenne piper
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL piper beltza (lurrean)
Nola egin
2 cups / 475 mL hickory edo mesquite patata frijituak behar izango dituzu, 30 minutu inguru uretan bustitakoak
Gurpila egiteko: konbinatu igurtzi osagaiak ontzi txiki batean. Arroz txerriki ondo nahastu errea. Utzi stand 30 minutu inguru giro-tenperaturan parrillan jarri aurretik.
Jarri txerri parrilla eta zuntzez ertain beroa egosten 4 edo 5 orduz, edo barneko tenperatura 180-190 gradu F / 80 eta 90 gradu artean iristen arte.
Ziurtatu errea aldi bakoitzean. Gehitu egurra txokolate sukaldaritza-prozesuaren bidez erdi-kutxa erdi-erdian. Sukaldaritzan errea denean, parrillan erretzea, aluminiozko paperarekin estali eta 20-30 minutuz atseden hartzeko.
Saltsa prestatzeko: Konbinatu saltsa osagaiak gehi 1 Kopako urarekin ertaineko kazola batean. Irakiten egosten, beroa murrizteko eta 8-10 minutuz egosi.
Txistorra birrindu bi orratz edo hatzekin. Ziurtatu gantz-zatiak edo erre-zatiak baztertzea. Jarri ontzi handi batean haragia eta gehitu saltsa horri. Bero zerbitzatu buns edo gozatu arrunta.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1017 |
| Fat guztira | 56 g |
| Gantz saturatua | 20 g |
| Fatik gabekoak | 25 g |
| kolesterola | 358 mg |
| Sodio | 3.539 mg |
| karbohidratoak | 24 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 99 g |