Esan sobaos Kantabriako eskualdean dagoen norbait, eta ahoa urarekin hasten da. Valles Pasiegos-eko pastel tradizional hauek aberatsak eta flaskoak dira, limoi-zaporea eta ron edo anis jota. Sobaos pasiegos irina, 3 arrautza, azukrea, limoi bat zuritu, ron zuritu bat eta gurina libra erdia.
Zer behar duzu?
- 1 koilarakada limoi zestoan
- 1 3/4 cups (250 gr) irina guztietarako
- 1/4 tsp gatza
- 4 koilarakada (16 gr) legamia lehorra aktiboa
- 1 1/4 cups (250 gr) azukre zikinduta
- 1/2 lb (250 g) gurina (leundua)
- 3 arrautza handiak
- 1 oz (filmatutako beira) ron
Nola egin
Tradizionalki, sobaosek "moldeak" paper txikiak labean egiten dituzte, kontsumitzaileak zizelkatutakoak besterik ez baitira eta, oro har, 2 1/2 eta 4 1/2 hazbetetara. Ez da beharrezkoa sobao moldeak erabiltzea. Zure paperezko moldeak egin nahi ez badituzu, paper cupcake linerrez betetako muffin panelak ordezkatu nahi badituzu, egin genituen bezala. Ikusi errezeta horren behealdea web guneetarako estekekin, moldeak egiteko jarraibideekin.
Beroa labean 350F-ra (180ºC).
Limoi azala birrindu eta ontzi txiki batean ipini.
Ontzi ertaineko nahasketa batean, nahastu irina, gatza eta legamia lehorra.
Konbinatu elektrikoarekin azukrea eta gurina elkarrekin nahastu arte.
Beat arrautzak beste katilu batean eta gehitu arrautzak eta ron azukre-gurina nahasketa eta beat.
Abiadura ertaineko nahasketa elektrikoarekin, pixkanaka-pixkanaka irina nahasketa gehitu beste osagai batzuetara. Ziurtatu arrautzak ez dituzula pikorrik. Arrautza lodia eta itsastegarria izan behar du orea baino.
Erabili ladle bat edo koilara handi bat kopa edo moldeak arrautzez betetzeko.
Paper tradizionalak sobao moldeak erabiltzen badituzu: Ziurtatu moldeak cookie-orri batean jarri aurretik arrautzez bete aurretik. Bete molde bakarra erdi beteta, arrautzak altuera bikoiztuko baitu.
Muffin zartaginak erabiltzen badituzu: Jarri paper hostoak muffin pan batean bete aurretik. Betegarri erdi bete betegarria bikoiztu egingo delako.
Jarri berotzen aurrez prestatutako labean eta labean 15-20 minutuz.
Eseri rack batean hozten utzi eta gero gosari edo merienda egiteko .
Nola egin Sobao moldeak?
Sobaos-erako zure paperezko moldeak egin nahi badituzu, ez da Espainiako eta Espainiako webguneetako sukaldaritza-eskasia falta izango, eta pergamino paper moztu eta tolestu egiten da. Moldeak ez dira zailak egiteko, hala ere pazientzia behar da, horietako 18 errezeta honetarako egin behar baita. Jarraitu beheko estekak, urratsez urratseko jarraibideak (gaztelaniaz), baita argazkiak ikusteko. Espainiakoa ez bada ere, argazkiak eta markak nahikoa izan beharko lukete moldeak egiteko.
- Molde para sobaos pasiegos de hogarutil.com. Webgune hau bereziki interesgarria da, PDF formatuan txantiloi inprimagarria duelako eta argibideak dituzten zenbait argazki.
- Molde para sobao pasiego Universo de Sabores blogetik.
- Como Hacer Moldes Para Sobaos desde A Comer y Callar Blog.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 192 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 77 mg |
| Sodio | 132 mg |
| karbohidratoak | 18 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 3 g |