Panettone ( panetonoa gaztelaniaz) hamaiketakoa da hamaiketakoa . Hego Amerikako oporretako tradizio garrantzitsuenetakoa bihurtu da Italiako jatorrizko ogia. Fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak betetako brioche orea da eta paper apaingarri moldeko biribilean labean. Hainbat aldiz igotzen da orea, zaporea eta ogiaren ehundura garatzen dituena.
Panettone tradizionalki Latinoamerikan gozatu zen Gabonetako bezperan txokolate beroarekin. Baina goizean goxoa eta bertako ogi txigortua egongo da hurrengo goizean, baita ogi-esnea fantastikoa ere (hondarra bada). Panettonesek oso ondo mantentzen dute opor oporrei esker.
Zer behar duzu?
- 2 1/4 cups irina (banatuta)
- 2/3 kopa ur
- 2 koilarakada abrikot jam
- 1 koilarakada berehalako legamia (zatitua)
- 1/4 Kopako azukrea
- 12 koilarakada gurina biguna (banatua)
- 6 arrautza gorringoak
- 1 koilaratxo gatza
- 2 koilarakada bainila kalitate onekoa
- 3/4 koilaratxo laranja ateratzeko
- 3/4 koilaratxo limoi extract
- 2 koilarakada eztira
- 1/2 Kopako gerezi lehorrak (fin txikituta)
- 1/2 Kopako urradurak (xehatuta)
- 1/2 Kopako pecans (fin txikituta)
- 2 koilarakada gurina urtu
- 1 Kopako ozpinetako azukrea (koipeztatua)
- 1/2 koilaratxo bainila
- Gatza pixka bat
- 1-2 koilarakada esne
Nola egin
- Egin belakia: jarri 1 1/2 cups irina, 2/3 kopa ura, 2 koilarakada apricot jam, eta 1 koilaratxo legamia ontzi txiki batean eta whisk elkarrekin. Estali poltsa plastikozko kuxin batekin eta 3 orduz atseden hartzeko leku lasai batean.
- Orea: zurtoina nahastaileko ontzi batean, gehitu belakia, 3/4 koilarakada irina, 1/4 kopa azukrea eta 1 koilaratxo legamia. Erabili ganbak erantsi orea orea nahasketa leuna eta luzagarria izan arte, 3-5 minutuz.
- Gehitu 3 arrautza gorringoak, aldi berean, eta oratu orea leuna, distiratsua eta luzagarria izan arte.
- Estali orea plastikozko itzulbiratuarekin eta leku epel batean igotzen uzten da tamaina bikoiztu arte, 2 ordu inguru.
- Biratu orea nahastailea eta gehitu gatza, bainila, limoi eta laranja aroma, eztia eta 1 koilaratxo legamia. Minutu bat minutuz.
- Gehitu 3 arrautza gorringoak eta oratu gehitu arte. Gehitu 12 koilarakada gurina bigunduta, bat koilarakada aldi berean. Olio orea biguna, distiratsua eta oso stretchy arte, 5 minutu inguru arte. Ogia ontziaren alboetan kanpoan utzi behar da.
- Zuritu txikitutako mahaspasekin, gerezi eta pecanekin 2 koilarakada irina. Gehitu orea eta laburra oratu, nahastu arte.
- Jarri orea olio ontzi batean, estutu plastikozko itzulbiratuarekin eta hoztu gauez.
- Hurrengo goizean, oratu azalera floured eta forma baloi batean sartu. Jarri orea 6 hazbeteko diametroko panettone molde batean edo erabili kafe garbia eta pergaminoarekin. Gurutze txiki bat gatzez gantzaren goiko aldean.
- Eraman dezagun orea leku beroan hiru aldiz arte, ordu batzuk behar izan ditzakeela ore hotzetik hozten denetik.
- Preheat the furnaut 375 gradu 30 minutu.
- Jarri panettone labean, eta labearen tenperatura 325 graduetaraino jaistea.
- Panettone 1 ordu inguru egosi, gorantz altxatu arte eta pixka bat itxi berriz goian (muffin bat bezala).
- Eman panettone fresko zartaginean sardexka batean.
- Icing (aukerakoa): 2 koilarakada gurina urtu eta 1 Kopako azukre hautsa sartu. Gehitu 1/2 koilaratxo banilla, gatz pixka bat eta 1-2 koilarakada esne, koherentzia lortu arte. Izotz hezurra dekoratiboki panettone gainean.
- Plastikozko plastikozko poltsan gordetakoa, astebetera arte.
Oharra: Panettones italiar tradizionalak "Fiori di Sicilia" izeneko zapore berezi batekin egiten dira, gourmet dendetan eros daitezke eta online. Erabili limoi eta laranjazko extract lekua.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 107 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 47 mg |
| Sodio | 72 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |