Eltze motela (crockpot ere deitua) arratsaldeko orduetan denbora sakatuta aurkitzen dugunentzat asmakizun zoragarria da. Nork nahi du etxera iristeko lanean diharduen egunean lan egiterakoan eta mahai gainean otordu perfektua? Sartu eltzearen motela. Goizean guztia egin dezakezu, konektatu eta utzi zure lana zure egunean egiten duzun bitartean. Zure otorduak zure etxera iristen zarenean prest egoteko prest dago.
Sukalde moteleko errezeta bikain honek orduak hartzen ditu, baina ez zure orduak. Hasi goizean eta irits ezazu gosari atsegina.
Zer behar duzu?
- 1 behi txuleta edo beheko errea (3 eta 4 kilo inguru, gantz ebaki)
- 6-8 patatak gorria ertainekoak
- 8 ounces haurrentzako azenarioak
- 4 ale baratxuri (osoa eta zuritu)
- 1 koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo erromeroa (lehortu, xehatu) edo 2 koilarakada erromeroa (txikituta, freskoa)
- 1/2 koilaratxo piper
- 1/4 kopa ura edo
- behi-salda
- 1/4 Kopako ardo gorri lehorra
- 2 koilarakada cornstarch (2 koilarakada ur hotzetan)
- Aukerakoa: 1/4 Kopako perrexila (txikituta, freskoa)
Nola egin
Goizean:
- Jarri patatak, azenarioak eta baratxuri sukalde motelaren behealdean.
- Belar eta ongailuak frijitu eta behi barazkiak jarri.
- Gehitu ura edo salda eta ardoa.
- Estali eltze motelagoa eta jarri behealdean. Egosi 9 eta 11 ordu bitarteko edo behi eta barazkiak samurrak diren arte.
Denbora zerbitzatzeko ordua da:
- Kendu barazkiak eta zerbitzatu platera. Estali itzazu bero mantentzeko.
- Kendu errea eta zatitu xerra finetan. Estali azalak bero mantentzeko.
- Estutu sukaldaritza likidoa eta gantz kendu. Konbinatu 2 cups likidoa eta arto-almidoia nahasketa kazola txiki batean. Mugitu arte nahastu arte.
- Bero ertainaz egosi 1 minutu edo loditu arte, etengabe nahastuz.
- Gehitu behi eta barazkiak perrexilarekin, nahi izanez gero eta loditutako saltsarekin.
Adituen Aholkuak
- Teknikoki, Crock-Pot sukalde motela da. Biek ala beroa izaten dute janaria denbora luzez luzaroan prestatzeko, baina bi aldagai txikiak badira.
- Erabili txingar errea edo behi moztu beste errezeta horretarako. Haragi mordo bat erabiltzen baduzu, jarri eltze motelean gantzarekin.
- Worcestershire-ko saltsan 2 koilarakada koilarakada gehituko zaie saltsariari, zertxobait gehiago nahi izanez gero. Gehitu salda eta ardoarekin.
- Denbora izanez gero, txahala esnea dezakezu sukalde motelean gehitu aurretik. Gau hori ere egin dezakezu lehenago, eta gero hoztu kremailera gau batean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 631 |
| Fat guztira | 32 g |
| Gantz saturatua | 12 g |
| Fatik gabekoak | 14 g |
| kolesterola | 196 mg |
| Sodio | 201 mg |
| karbohidratoak | 19 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 64 g |