BBQ Beef Ribs prestatzeko modu zoragarria da. Saltsa pixka bat pikantea da, aldi berean nahasgarria eta goxoa. Gozatu zure gogoko barazki plantxan eta patata entsalada goxoa.
Zer behar duzu?
- 2 kilo behi-saiheskiak
- Zurruntzeagatik:
- 1/3 Kopako azukre marroia
- 1 koilaratxo chili hautsa
- 1 koilaratxo gatza
- 1/2 koilaratxo piper beltza
- Sauce egiteko:
- 1 botila erretzearen barbako saltsa
- 1/4 Kopako laranja-mermelada
- 2 chipotle piperrak (xehatuta)
- 1 koilarakada Worcestershire saltsa
- 1 koilaratxo saltsa beroa
Nola egin
Saltsa prestatzeko: konbinatu saltsa osagai guztiak kazola batean. Utzi nahasketa irakiten eta gero, gutxitu eta 10 minutuz egosi. Ziurtatu saltsa ondo sartuko den mermela. Kendu beroetatik eta apur bat hozten utzi.
Preheat parrilla. Ontzi txiki batean osagai guztiak nahastu. Beheko saiheskiak gehiegizko koipeak kendu, saiheskiak banan banan banatu eta hozten. Jarri erretiluan erretiluak eta utzi tenperatura ertaina eta baxua egosten 1 1/2 eta 2 ordu bitarte.
Erabil ezazu chipotle saltsaren erdia saiheskiak okertuz 15 minutuz behin sukaldaritza zehar. Gorde gainerakoa saiheskiekin zerbitzatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 674 |
| Fat guztira | 40 g |
| Gantz saturatua | 17 g |
| Fatik gabekoak | 19 g |
| kolesterola | 135 mg |
| Sodio | 662 mg |
| karbohidratoak | 42 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 36 g |