Baratxuri plantxan edo baratxuri horiek baratxuri, soja-saltsa eta ongailuen nahasturan barneratzen dira. Erabili marinade hau saiheskiak, zerrendatan, atezainarekin edo tostarekin edo hegaluzeekin.
Prestatzeko marinade oso erraza da, baina gutxienez 2 ordu lehenago prestatzea aurreikusi nahi baduzu, txuletak marinatzeko denbora izango dute.
Emaitza hobeak lortzeko, egiaztatu steak berehalako irakurtzeko termometroarekin. Ikusi beheko tenperaturen jarraibideak (arraroak, ertainak, ondo egindakoak ...).
Errezeta erraz gutxitzen da bi lagunentzat edo familia edo afari handiagoa egiteko.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 cups
- soja saltsa
- 2 ale baratxuri txikituta
- 1 koilarakada
- mostaza lehorra
- 1 koilarakada koilarakada beheko piperra
- 4
- saiheskiak , 1 eta 1 1/2 hazbeteko lodieraz
Nola egin
- Ontzi ez-erreaktibo edo edukiontzi handi batean, konbinatu soja-saltsa, baratxuria, mostaza eta piper beltza. Gehitu txuletak marinara eta ondo garbitu. Cover eta hoztu 2 eta 5 ordu.
- Olio parrilla eta prestatu zuzeneko bero handia, edo 450 F.
- Txuleta xerrak nahi duzun tenperatura eta eztia iritsi arte. Erabil itzazu karpa erretiluak aktibatzeko eta behin bakarrik biratzen saiatu.
Steak tenperaturak
- Arraroak - 120 F - 125 F (48,9 C-tik 51,6 C)
- Medium-Rare - 130 F - 135 F (54,4 C-tik 57,2 C)
- Ertaina - 140 F - 145 F (60 C-tik 62,8 C)
- Erdi-ongi - 150 F - 155 F (65,5 C-tik 68,3 C)
- Ondo egina - 160 F (71.1 C) eta goian
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 235 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 39 mg |
| Sodio | 5.982 mg |
| karbohidratoak | 18 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 34 g |