Ez dago Bubble eta Squeak errebentziarik ohikoena errezeta dela ukatuz. Tradizionalki, astelehenean, astelehenean, bazkaria edo afaria jaten duten igandeetako bazkaltzeko nahasketa liluragarriak (arrautza frijituarekin batera nire gogokoena da). Patatak eta barazkiak konbinazio ederra da, plater sostengagarri eta zaporetsua egiten duena.
"Fancy" bertsio hau barazkiak erabiliz hutsetik ateratzen da, nahiz eta patata erretzearen hondar kopuru handi bat (onena, baina birrintzeko erabili dezakezu) eta barazkiak, gero erabili.
Txorizo pixka bat gehitu dut zapore honen errezeta honetan, baina veggie bertsioa nahi baduzu, utzi ezazu. Zertxobait gutxi gorritutako txistorra, haragi errea birrindu ordez? Aldakortasuna eguneko ordena da hemen, zuk nahi duzuna erabili; zure irudimena bakarrik mugatuko duzu.
Hondarrak erabiliz, zure plateraren tamaina zenbatekoaren araberakoa izango da.
Zer behar duzu?
- 450 g / 1 lb patata berria (garbitu eta laurdenetan moztu)
- 225g / ½ lb azenarioak (zati txikitan moztu eta moztu)
- 4 tbsp oliba olioa
- 1 tbsp gurina
- 225g / ½ lb savoy aza (fin-fin txikituta)
- 4 tbsp ilarrak
- ½ tipula gorria (fin-fin txikituta)
- 4 arrautza (freskoa, doako gama)
- Saltoa eta piperbeltz berria
- 115g / 4 oz Chorizo gaztelania (edo Pancetta, cubed: aukerakoa, haragi hau dohainik gorde dezakezu nahi izanez gero).
- 1/4 Kopako laranja perrexila (fin-fin txikituta)
Nola egin
- Ur pixka bat irakiten azkar jartzeko, patatak gehitu, 5 minutuz egosten, xukatu eta alde batera utzi.
- Hozteko labea 180 ° C / 350 ° F / Gas 5
- Bete zartagin handi bat zartagin edo zartaginean sukalde gainean. Gehitu oliba olioa eta gurina eta berotu erredurak ez hartzeko. Gehitu xukatu patatak eta azenarioak. Pasatu eta labean jarri. 20 minutuz egosi patatak eta azenarioak ertzak marroiak dira.
- Kendu labea labean, gehitu aza eta ilarrak eta ondo irabiatu. Koilara bat erabiliz, 4 ontzi berdinarekin banatu zartagin inguruan, arrautza bat putzu bakoitzean sartu. Gatza eta piperbeltza oso ondo gatzaz gain, tipula gainean bota eta, azkenik, Chorizo edo Pancetta erabiliz gero.
- Jarri zartagina labean sartu eta beste 1o minutuz egosten edo zuria ezarri arte eta gorringoa zure gustura egosi.
- Kendu labetik, utzi 5 minutuz stand eta xehatu perrexil txikitua bota eta zerbitzatu.
Goiko errezeta plater hau plater hau prestatzeko da. Jakina, eguzkitako egosiak zure igandeko erretiluan erabil ditzakezu, kasu horretan, olioa eta gurina olioa berotu eta 4. puntuan jarraitzen dituzun argibideak jarraitzen dituzun barazkiak erabiliz.
Hau nire barazkiak aukeratzea da, nahi baduzu, noski, nahi dituzun aldaketak eraztun ditzakezu, printzipioa bera da. Esnegaina, Bruselako kimuak, espinakak, lima, txuleta, txuleta ... oso ondo funtzionatzen dute. Aukerak zuretzat dira. Gozatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 494 |
| Fat guztira | 33 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 18 g |
| kolesterola | 241 mg |
| Sodio | 496 mg |
| karbohidratoak | 33 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 18 g |