Baratxuri, limoi eta gatza jogurt arruntak entsalada soil eta goxoa janzteko. Apur bat krematsua, jakina, baina distiratsua tang eder batekin, hau da, entsalada janzteko. Saiatu entsaladak berreskuratzeko bihotzetan, erromatarra bezalakoak, landare txikitutako entsaladetan edota crudités mordo bezala.
Zaporetsua da, noski, baina sukaldean esperimentatu nahi baduzu, apaingarri hau beste apaingarri batzuk sortzeko oinarria ere bada. Egin beharreko gauza errazena belar moztu berrietan nahastea da. Menda , mostaza eta / edo aneta dira nire gogokoak hemen, baina erromeroa edo apur bat perrexil apur bat aukera bikainak dira.
Edo nahastu espeziak gehituz. Batzuetan oso zaporetsua den zerbait da bereziki zaporetsua (badakit ere kaiena marratxo bat gehitzen zait), baina baita curry hautsa edo garam masala ere. Zure gogokoen espeziekin esperimentatu 1/4 koilaratxoan nahastuz, hasteko, dastatzeko eta gehituz (gogoratu, espezie gehiago gehitu ditzakezu beti, baina ezin duzu atera bertan egotean!).
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako
- jogurt *
- 1 eta 2 koilarakada limoi zukua
- 1 eta 2 ale baratxuri
- Marra itsasoaren gatza (zaporea)
- Aukerakoa: marra beltza piperra (zaporea)
Nola egin
- Konbinatu jogurt eta limoi zukua eta ontzi txiki bat eta irabiagailuan guztiz leuna izan arte. Bestela, jar itzazu jarlekuaren tamainako tapa batekin eta irabiatu leuntasunarekin (handia da apailatzearen erabilera berehala erabiltzen ez baduzu, biltegiratze erraza baita).
- Baratxuri zuritu eta xehatu, gatza pixka bat hautseztatuta egiten duzun bezala, minaketaren ekintza laguntzeko. Gehitu ontzi edo ontzi batean eta irabiatu edo astindu, hurrenez hurren, limoi-jogurtarekin konbinatzeko.
- Gehitu gatza dastatzeko. Gehitu piperra, gustatzen zaizu.
Apailatzek hainbat egunetan gordeko, estali eta frijitu egingo dira. Kontuan izan gorde nahi baduzu, gehitu zenbat baratxuri eman nahi duzun, zaporea handitu egingo baita.
* Oso gomendagarria da esnea jogurt osoa hemen eta antzeko errezeta erabiliz. Bai, gantz gehiago dago, baina errazagoa da esne-jogurt osoa aurkitzea, egonkortzaileak, artifizialak eta jogurtak ez diren beste gauza batzuk. Hori esanda, betiko jogurtak baldin badira, lan egingo du, baina gantzik gabeko jogurtak urez beteriko urez jantzirik izango du.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 70 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 4 mg |
| Sodio | 59 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 3 g |