Jogurt nahiko erraza da etxean egiteko eta emaitza askoz hobea da jogurt komertziala baino zapore eta koherentziaz. Dirua dirua aurreztuko duzu, eta, gainera, zure jogurturako zer edo zer ez hautatzeko gai izango zara (marka komertzialak sarritan esnekiak eta bestelako esne-osagaiak ez direnak).
Etxeko jogurtak batzuk dituzunean, hasiberri gisa erabil dezakezu etorkizuneko sortak lortzeko. Saiatu etxeko jamarekin edo etxeko janariarekin konbinatu nahasketa azkarra egiteko.
Ekipamendua:
- Elikadura termometroa
- Xafla estruktura fina
- 2 pintxoak (500 ml) poteak OR 1 litroko litroko ontzia edo edukiontzia (tapa)
Zer behar duzu?
- 1 litroko litroko 1 litro
- 2 koilarakada jogurtak (kultura aktiboak. Marka komertzial guztiek edukiontzi batean esango dute jogurtak kultura aktiboak baditu).
Nola egin
- Bero ertain eta baxuko esnea bero-bero egosi 180F (82C) arte. Itzali beroa eta esnea hozteko 106F (41C) eta 110F artean (43C) artean.
- Esnea berotzen denean hozten den bitartean, ontziak garbitu eta ur beroarekin beteko uzten dira edalontzia beroa izango da eta jogurtak gehituko dituzu.
- Esnea nahikoa hozten denean, katilu handi bat edo kopa neurtu beroa urarekin betez. Ura itzali. Esnea estutu berniz estalkia bidez hozten denean. Whisk jogurtean. Pour uretan poteak eta esnea gehi jogurt nahasketa pour. Estali tapak.
- Jarri poteak leku bero baina beroan, 8 ordu edo gau igarotzerik egon ez dadin. Argi piloa beti ondo pasatzen den labea da. Hortaz, labea aktibatuta dago baina itzalita dago. Beste aukera bat 110F-ko (43C) -rako janaria deshidratatzailea da, poteen gela egiteko kendutako erretiluak. Edo tenperatura egokia mantentzen duen jogurt-makina berezi bat erosi ahal izango duzu.
- Kontuz ibili botilak ez jogurt jogurt aktiboak esnean lanean ari diren bitartean. Jogurt hau oso lotsagarria da, eta batzuetan ez da ongi moldatuko poteak denboran zehar mugitzen diren.
- Transferitu poteak hozkailuan.
Errezeta hau erditik moztu ahal izango da astean edo bi asteetan jogurt / litro bat baino gehiago egongo balitz. Hala ere, ez da bikoiztu behar: 1 litroko (1 litro) baino gehiagoko sortak ez daude ongi konfiguratuta.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 154 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 25 mg |
| Sodio | 108 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 8 g |