Arrautza oilasko hegal gazi-gozoa janzteko krematsua da, hala nola, gazta urdina edo feta. Gozatu zure hurrengo cookout edo jokoaren eguneko ospakizunetan.
Zer behar duzu?
- 2 1/2 kilo / 1.1 kg oilasko hegoak, kendutako aholkuak
- 1 Kopako / 240 ml
- ozpin baltsamikoa
- 1/2 Kopako / 120 ml oliba olioa
- 2 koilaratxo / 10 ml gatza
- 2 koilarakada / 10 mL oregano lehorra
- 2-3 ale
- baratxuri , xehatuta
- 2 handi berdea
- tipula, xehatu xerrak
Nola egin
- Jarri oilaskoa plastikozko poltsa edo edukiontzi birziklagarri batean.
- Ertain katilu batean, ozpina, olioa, gatza, orekada, baratxuria eta tipula berdeak konbinatu. Pour nahasketa erdia hegoak baino gehiago.
- Seal poltsa eta zuritu arin armarria. Jarri hozkailuan 4-6 ordu.
- Jarri nahasketa gainerako erdia kazola batean eta irakiten jarri. Beroa murriztu eta tenperatura behe-ertain edo baxuko 8 minutuz simmer, askotan irabiatuz.
- Nahasketa pixka bat lodiagoak izan behar du, baina oraindik runny. Kendu beroetatik.
- Preheat parrilla bero ertainerako.
- Kendu oilasko hegoak poltsatik eta marinade baztertu.
- Jarri hegalariak parrillan eta 8 minutuz egosi, piztu eta 8-10 minutu osagarri egosten.
- Hegoek 165-170 F. arteko tenperaturan barne hartzen dutenean, berotu.
- Jarri egosi hegalak katilu handi batean pour saltsa balsamic gainerako gainetik eta zintzilikatzeko armarria.
- Berehala krematsua apailatzearen zerbitzura.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 643 |
| Fat guztira | 43 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 23 g |
| kolesterola | 158 mg |
| Sodio | 936 mg |
| karbohidratoak | 9 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 50 g |