Pan-steaming leuna eta argia saltsan, errezeta erraz honen Bruselako kimuetan funtsezko goxoa eta nutty zaporea azaltzen dira. Tipula frijitu batzuk olioz jositako olio ore orekatua eta oraindik gozoa gehitzen zaie.
Aurretik egin nahi badituzu, badakite berotu nahiko dutela, gorde tipula frijituak, dena zerbitzatu aurretik gehitu behar duzu, kurruskaria lo egiteko.
Zer behar duzu?
- 1 libera
- Bruselako kimuak
- 1 koilarakada oliba olioa (edo gurina)
- 1 erdi tipula (xehatu xerrak)
- gatza dastatzeko (itsaso ederra nahiago)
Nola egin
- Biratu Bruselan zuritutako muturrak eta hosto ilun eta kanpokoak kendu. Kimu handiak badituzu, erdi edo hiruhileko horiek moztu nahi dituzu.
- Oliba olioa edo gurina zartagin batean edo zartagin batean frijitu. Gehitu bruselazko kimu eta 1/2 Kopako ura, estali ezazu eta egosi ezazu kimuek mokadura daramatzaten arte eta ura lurrundu arte. 5 minutu inguru brusela-kimu handien arabera, zure kimu egosiak bezalakoak dira.
- Bien bitartean, berotu 1/4 hazbeteko landare olioa zartaginean edo olio zabal batean. 350 eta 375 F. bitarteko olioa berotu. Tenperatura neurtzeko termometro bat erabili edo, termometro bat ez baduzu, igurtzi egurrezko koilara bat olioan. Eguzkiak kentzen baditugu, tenperatura egokia da. Sizzle ez bada, olioa oraindik ere hotzegia da; olioa bortizki bortiz gero beroegia bada. Gehitu tipula xerrak eta frijitu, olioaren inguruan nahastuz maiz, marroi ilun urdin iluna arte frijitu arte, 3 minutuz.
- Erabili koilara labean edo pinxoiak olioz egindako tipulak paper eskuoihalaren geruzetara xukatzeko. Ilundu egingo dira pixka bat gehiago ateratzen dituzunean, kontuan izan.
- Bruselan kimuak samurrak direnean, sukaldaritza mantendu dezakezu marroi apur bat gehitzeko, nahi izanez gero. Gustura egiten dutenean, gatza bota dastatzeko, tipula frijituak jarri eta beroa zerbitzatu.
Love brussels sprouts, baina beste zerbait bila edo hemen parte hartzen ez duten frijituaz arduratzen zara? Ikusi nola egin hauetakiak , kaparrak , perretxikoak edo saltsa Bruselan birrindutako kimuekin .
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 91 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 102 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 4 g |