Zure lagunak eta familiak babarrun zopa gozo hau maite dute. Zopa bikain bat da, estufaldearekin edo egur-sukaldeetan egosita egoten den udazkenean eta neguan. Handia babarrun iparraldean, tipula, apioa eta hirugiharra hotz betetako zopa egiteko eguraldi hotza egiteko aproposa. Babarrun batzuek zopa lodiago baterako prestatzen dute, baina askea libre uzten dute.
Zerbitzatu zopa ogia eta cornbread zopa barneratzeko. Gehitu entsalada erorketa erosoa edo neguko afaria egiteko.
Zer behar duzu?
- 8 onun lehorrak Great Northern babarrunak
- 4 cups oilasko salda (hobe esanda sodio gabea edo baxua)
- 3 xerra hirugiharra (txikituta)
- 1 Kopako tipula (xehatuta)
- 2 zuritu, apioa (xehatuta)
- 4 ale baratxuri (xehatuta)
- 1 erramu hosto
- 1 koilaratxo limoi zukua
- Pepper (zaporea)
- Salt (zaporea)
Nola egin
- Babarrunak garbitu eta biltzeko; Beratzen babarrunak gauean ur hotzetan estali. Sukaldeko hirugiharra holandar labean edo kazola handi batean frijitu beroa arte kurruskaria. Kendu, drainatu eta erreserbatzeko osagarri gisa erabili.
- Gehitu tipula, apioa eta baratxuria hirugihar tantaka. Sautatu samurrak arte. Gehitu babarrunak, oilasko salda eta erramu hosto .
- Beratzen babarrunak samurrak dira arte, 2 ordu inguru, ura edo salda gehiago behar bezala gehituta.
- Babarrunak samurrak direnean, erramu hostoa kendu eta baztertu. Puree 1/4 kopa zopa elikagai-prozesadore edo irabiagailuan eta pot itzuli. Egokitu koherentzia stock edo ur gehiago izanez gero. Limoi zukua, piperra eta gatza.
- Parmesanoarekin egindako gazta eta hirugiharra xehatuta zerbitzatzen duen zopa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 210 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 3 mg |
| Sodio | 433 mg |
| karbohidratoak | 36 g |
| Fiber dietetikoa | 8 g |
| Protein | 14 g |