08ko 01. zenbakia
Mangoak zuritu.
Mangoak zuritu. D.Schmidt 1 orrialderako, errezeta honen bertsio inprimagarria lortzeko, joan hurrengoa: Green Mango Salad - kondentsatuaren errezeta.
Errezeta honen 2 sagar berdea behar izango dituzu.
Green Mango Aholkuak: mango berdea kanpoko berdea izan behar da (gorria zatiarekin) eta kanpoko laranja argia ( nabaritu irudi hori hobetu dela, beraz, mangoa benetan baino helduagoa dela dirudi ).
Mango berdeak oso sendoa izan behar du, edo zertxobait indentea izan daiteke zure thumbarekin. Ez dute leun / heldu behar, edo ezin izango dituzu behar bezala estali.
Labana serrated zorrotz batekin, zuritu 2 mango berdeak kendu.
02 de 08
Puntuatu Mango.
Mangoan mozketak egitea. D.Schmidt Eutsi mango zuritu bat eskuan. Zure hatzak kalterik gabe mantenduz, mangoaren puntuazioa mangoaren azalera argitsu eta sakon ugari eginez. Aldaka bertikala, labana diagonalekin.
Aholkua: Tailandian erabiltzen den metodoa. Hala ere, praktika batzuk azkar egiten ditu. Azkez bazaude, tamaina ertaineko erretilua ere erabil dezakezu eta berde berdea gatzarazten zaizu azenario gisa.
08/03
Mango trinkoa.
Mango trinkotzea. D.Schmidt Geruza mehea moztu ezazu mangoaren gainazalean, honek xehatu egingo du. Birrindu mango berdea nahasketa edo entsalada ontzi batean.
04 de 08
Birrintzeko Green Mango guztiak.
Mango nahasketa ontzi batean nahastuz. D.Schmidt Jarraitu gainazaleko geruza finak markatuz eta mozteaz gain haragi gehienak desagertu arte (mangoaren erdian zulo handi eta laua da). Biratu mangoa zure palmondoan eta jarraitu mangoaren bigarren aldeko trinkotzea metodo bera erabiliz.
Egin gauza bera bigarren mangoari, mango berdeak birrindutako tamainu ona izan arte. Ezarri albo batera
05 de 08
Coconut txigortua
Coconut prestatzea. D.Schmidt Jarri 1/4 koilarakada lehorreko koko lehor bat frijitu lehorrean. Berotu bero ertainarekin frijitzeko. Koko hori etengabe nahastu, urre koloreko marroi argia bihurtzen den arte. Tipatu txokolate koko ontzi batean hozten.
08ko 6tik
Entsalada janzteko nahastu
Entsalada janzteko. D.Schmidt Apailatzerakoan, nahastu kopa batean:
- 3 tbsp. arrain saltsa edo arrain saltsa begetarianoak, edo 4 tbsp. soja saltsa begetarianoa bada
- 3 tbsp. karamelu zukua
- 1-2 tbsp. azukre marroia (zaporea)
- 1 xerra freskoa, xehatuta, 1/2 TSP. Cayenne piper, OR 1-2 tbsp. chili saltsa
Ezarri albo batera janzteko.
07 de 08
Beste osagaiak prestatzea
Beste Osagaiak prestatzea. D.Schmidt Prestatu honako osagaiak:
- 2 cups bean sprout
- 1/2 Kopako albahaka freskoa, gutxi gorabehera txikitutako hostoak handiak baldin badira
- 1/2 eta 3/4 Kopako martorri freskoa, gutxi gorabehera txikituta
- aukerakoa: 1-2 piper gorria freskoa, xehatuta (haziak kenduta)
- 3-4 udaberriko tipula (berdea), xerratan
- 1/4 Kopako 1/3 Kopako kakahueteak edo Marañon, txikituta edo lurrean
08ko 08
Gehitu osagaiak prestatutako mangoari eta zozketa elkarrekin
Delicious Thai Green Mango Entsalada !. Copyright Darlene A. Schmidt, 2010/05/31 Gehitu beste osagai horiek entsalada, gehi kokozko txigortuen erdia eta fruitu lehorren erdiak. Orain gehitu janzteko eta zozketa elkarrekin.
Gatza, espezia eta gozokiak probatzeko proba egin ezazu, saltsa gehiago gehituz saltsa gehiagorekin, chili gehiago nahi baduzu spicier edo azukre gehiago nahiago ez baduzu. Gozoegia edo gazia ere bada, gehitu lima zukua gehiago.
Hornitu entsalada eskuineko ontzi batean edo banatu banako plateretan. Zuritutako koko eta fruitu lehorrak gainerako zerbitzatu aurretik, eta gozatu!
Aholkuak: onena entsalada hau jatea 24 orduetan zehar. Atsegina bikaina eta alboko plater bat egiten ditu! Afaltzeko entsalada bezala zerbitzatu nahi baduzu, gehitu ganbak egosiak, oilasko xerra edo frijituak tofu frijituak.