Japoniako mochi plantxan seguruenik modu tradizional eta tradizionalenetariko bat da, tradiziozko mochi tradizionalak edo arroz-pastelak. Zapore txigortu goxoa eta goxoa dira goxoak eta bigunak. Gozagarri, alboko plater, aperitibo, gosari edo otordu bezain ederra da.
Kopako fresko mochi plantxan daude, puffed eta toasty arte. Emaitza bera lor daiteke "kiri mochi" erabiliz, eta horietako bakoitza seguru eta ontziratuko diren Japoniako eta Asiako merkatuetan lehortzen eta saltzen diren arroz pastelak dira. Japoniako mochi buruzko informazio orokorra osatzeko, irakurri artikulu hau gure Japoniako elikagaien blogean " Mochi (Japanese Rice Cake) ".
Mochi parrillan egin ondoren, Mochi ozono-zopa gazpatxo zapordua gehitu daiteke, Japoniako Urte Berrian zerbitzatzen den plater tradizionala. Gainera, mochi postre gisa gozatu ahal izango duzu, bean zenzai zopa gozoa edo babarrun gozoak.
Mochi parrillan egiten diren bi ohitura tradizionalak azukrearekin egindako soja-saltsa eta alga lehorrean (isobeyaki mochi) bilduta daude; eta kinako soja bean hautsarekin (kinako mochi).
Zer behar duzu?
- 1 eta 2 pieza mochi (freskoak edo ontziratuak)
- 1 makila spray sukaldaritza (canola, barazkiak, oliba olioa eta abar)
- Mochi Flavor Aukerak:
- 2 tbsp.
- soja saltsa
- 1/4 tsp. pikortsua
- azukre zuria
- 1/4 tsp. kinako (soja bean hauts errea lehorra)
- Esnegaina algara (nori) zerbitzatzeko
- 1 Kopako babarrun gozoak (anko)
Nola egin
- Idazmahaia, parrilla edo txigorgailua labean erabiltzea, gainazalarekin estali egiten da eta ez da makila sukaldeko sprayarekin eta berotu beroarekin.
- Oharra: txigorgailua labea erabiltzen ari bazara, jarri mochi paperean, batez ere fresko mochi egiteko. Freskoa mochi ari bazara, azkar zabaltzen hasten da, eta zure txigorgailua labean nahaspilatu ahal izango duzu, ez baduzu behatzaileari.
- Parrilla prest dagoenean, jarri mochi parrillara eta 8 eta 10 minutu inguru egosten utzi. Prest da mochi pixka bat puffed denean eta "toasty-ness" nahi duzun kolorea iritsi.
- Apal-egonkorrak erabiltzen ari bazara, paketatutako mochi lehorrak, "kiri mochi" izenez ezagutzen direnak, mochi-k benetan txupinazoa aurkituko duzu. Momentu bat hozten utzi ondoren, eskua edo espatula ahurrean mochi hankak apurtu ahal izango dituzu, lan egiteko altuera handikoa baita eta gero jan!
- Gehitu zure aukera zaporea mochiera. Denboraldia soja-saltsarekin eta azukrearekin nahastuta, errezeta. Edo kinako hauts gozoa. Ere mochi gozatu ahal izango duzu babarrun gozoak, edo "anko". Anko eskuragarri dago Japoniako eta Asiako merkatu askoren atalean, edo latak. Anko etxeko errezeta bat dago hemen.
Mochi motak:
- Txitxikeriak mochi
- Frozen mochi
- Kiri mochi (aparailu lehorrak mochi egonkorra apainduta)
Grilling Cookware:
- Tostadako labean
- Sukalde gainazala goian
- Hibachi estilo parrilla
Nola gehitu zaporea Mochi plantxan:
tradizionala:
- Soja saltsa
- Sugar
- Kinako (soja errea erretako bean hautsa)
- Sweet beans (anko)
Ez - tradizionala:
- Ginger
- Ra-yu chili oil
- Togarashi piper gorria
- Sweet miso