Turkia Taco Sopa

Taco zopa guztion gustuko afarirako bertsio bakuna da: taco gaua. Osagai guztiak simmer elkarrekin zaporetsua zopa sendoa da, batez ere ona tortilla chips kurruskaria alde batera egiteko. Eta zikintsu bakar batekin eta zopa zikin gutxi batzuekin, guztiz arduratsua da. Beheko behi tipikoa, indioilar birrindua, arinagoa den janariarekin ordezkatu ohi da, edo oilasko egosia ordezkatu dezakezu, eskuz esku baduzu.

Thanksgiving-en ondoren zopa hau maite dugu, indioilarra sobera erabilita eta ahalik eta sukaldaritza txikia egin nahi dugu. Modu ezin hobea da egosi, birrindutako bularra edo haragi iluna birrindu dezaten, plater guztiz desberdinak sortzeko. Inor ez da izango errezeta honekin sobratu den nekea kexatzen.

Zer behar duzu?

• 1 koilarakada canola (edo grapeseed olioa)
• 1 tipula gorri txiki (diced)
• 1 kanpai piper berdea (diced)
• 1 jalapeño (landatu eta xehatuta)
• 3 baratxuri ale (xehatuta)
• 1 koilarakada chili hautsa
• 1 koilaratxo beheko kuminoa
• 1/2 koilaratxo oregano lehorra
• 1 (14,5 ontza) tomateak diced (zukuarekin)
• 1 (15 ontza) pintxo babarrunak (garbitu eta xukatu)
• 1 Kopako birrindua (indioilar egosia)
• 3 cups indioilarra edo oilasko salda
• Gatza eta piperra
• 1 aguacate (zatituta edo zerbitzatura krema garratza)
• Aukerakoa: patata frijituak (zerbitzurako)

Nola egin

1. Berotu bero ertaineko pot handi eta beheko aldean. Gehitu olioa, tipula eta ondoren. Sauté 2 minutuz.
2. Gehitu kanpai piperra, jalapeño eta baratxuria. Sauté 2 minutu gehiago.
3. Gehitu chili hautsa, kuminoa eta oreganoa eta egosi minutu bat minutu nahastuz.
4. Gehitu tomateak eta zukua, pinto babarrunak, indioilarra eta salda, eta irabiatu. Denbora gatza eta piperra.
5. Beroa piztu eta simmer batera eraman.
6. Piztu baxua eta utzi 10 minutuz simmer, agerian.

1. Hornitu azukre diced edo krema garratza eta tortilla txip saltsa batekin.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	1528
Fat guztira	53 g
Gantz saturatua	16 g
Fatik gabekoak	15 g
kolesterola	486 mg
Sodio	1.385 mg
karbohidratoak	94 g
Fiber dietetikoa	25 g
Protein	167 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)