Azenario zopa bertsio Thai honek jengibre, baratxuri eta lemongrass onura osasuntsuak ditu. Barazki, arroz eta fresko Thai belar eta espeziekin konbinatuta, eta A eta C bitaminak kontzentrazio handia, kaltzio gehiena, zopa hau hotz edo gripearen erremedio bikaina da. Era berean, oso goxoa da eta gonbidatuak zerbitzatzeko zopa dotorea egiten du. Gozatu aperitibo gisa, edo ogi frantsesezko labean birrindu bat gehitu alboko plater nagusira. Barazki-salda erabiltzen baduzu, errezeta begetariano atsegina bihurtzen da. Horrela ere erraz prestatzen da - 30 minutu besterik ez da prest!
Zer behar duzu?
- 2 tbsp. olioa (frijitzeko)
- 1 tipula txikia (txikituta)
- 3 ale baratxuri (txikituta)
- 1 eta 2 pieza galangal (tamaina txikia edo jengibrea, findutako fina)
- 1 txahal lemongrass (fin-fin txikituta, edo 2 tbsp.
- izoztuak prestatutako lemongrass )
- 1 piper gorria (freskoa xehatuta), utzi behi zopa edo 1-2 tbsp. Pipermin saltsa nahiago baduzu
- 4 cups salda (oilaskoa edo landare)
- 1/4 Kopako jasmina arroz tipikoa (edo arroz zuri edo marroia)
- 7 azenarioak (tamaina ertainean, xerra xerra lodi izan daiteke, zopa geroago garbituko den bezala)
- 1 tbsp. kuminoa (lurra)
- 1 1/2 tsp. cardamon
- 1/4 tsp. nutmeg
- 15 oz. esne koko daiteke
- 1 eta 3 tbsp. arrain (edo begetarianoa
- arrain saltsa )
- 1/2 karea (zukua estutu)
- 1 tbsp. soja saltsa
- 1 koilaratxo eskas (freskoa)
- 1 eskuko albahaka (freskoa)
Nola egin
- Pour 2 koilarakada olio zopa handi baten azpian olioa. Gehitu tipula, baratxuria, galangal edo jengibrea, limoia eta chili freskoa (edo chili saltsa). Frijitu lurrintsu arte, 1 minutu inguru.
- Gehitu salda eta arroza. Irakur ezazu.
- Gehitu azenarioak plus espeziak (komandoa, cardamom, intxaur muskatua). Beroa ertainera murriztu, estali ezazu eta 15 minutu gehiago egosten jarrai dezakezu, edo azenarioak eta arroza bigunak direnean ( arrozek denbora luzeago egosten eta likido gehiago xurgatuko dute, salda pixka bat gehitu beharko duzu).
- Gehitu koko esnea eta irabiatu. Kendu beroa eta purea zopa irabiagailuan sorta batean. Itzul ezazu zopa zopa egiteko.
- Berotu zopa bero ertainaz. Gehitu arrain saltsa, soja-saltsa eta limoi-zukua . Gatzaren gatz-proba gatzaren ordez saltsa gehiago gehituz, beharrezkoa denean. (Zure zopa gazta eginez gero, gehitu lima zukua gehiago.) Gehitu txile edo chili saltsa freskoago ez bada nahikoa.
- Kazola batean sartu eta martorri freskoarekin hautseztatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 492 |
| Fat guztira | 27 g |
| Gantz saturatua | 23 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 1.841 mg |
| karbohidratoak | 58 g |
| Fiber dietetikoa | 11 g |
| Protein | 13 g |