Ezin izan dut gehiago jotzen Appetizing izen bat pentsatu dute?
Historia laburra
Zabor-plaka Rochester-en, New York-en jaio zen, Nick Tahou Hots-en, Amerikako sukaldaritza muturreko adibide bikain hau ospetsua den jatetxe ospetsua. Lehen bertsioa 1918ra iritsi zen, "Hots and Potatoes" izeneko jatorriz. Ohiko bezeroek "Hots and Po-tots" ezizenarekin deitu zuten eta funtsean pilatutako patata frijituak, labean babarrunak, txakur beroak, tipula, mostaza eta chili-antzeko haragia saltsan jarri zituzten.
Urte asko geroago, plater hori "Garbage Plate" izenez aldatu zen ofizialki. Jatetxea eta taberna oso ezagunak izan ziren Rochester-eko unibertsitateko ikasleen komunitate handiarekin, janari plater handi hau ikustean eta menuan deitzen zena ez zekielako, zerbitzariari galdetuko zitzaiola, "horietako bat lor dezaket Platerak zaborrontzian?
Modern Day Garbage Plate
Gaur egun, plater bitxi hau Rochester-eko eremu osoan ezaguna da, eta jatetxe bakoitzak bere osagai nahasketa berezia erabiltzen du. Nora doan lekuaren arabera, "trash plate" edo "dumpster plate" deritzo. Azken urteotan, cheeseburgerrek txakur zopa ordezkatu du zabor-plater mota ezagunena. Customek bi oinarrizko elementu aukeratzen ditu, etxeko patata, pasta entsalada, babarrunak, mac eta gazta, patata frijituak, besteak beste.
Burdinazko fundazioa eratu ondoren, gorringo plantxan, gaztaburgonetan, arrautzetan, arrainetan edota eskaintzetan gertatuko den edozein lekutan betetako kupula da. Oh, eta ez ahaztu haragi saltsa, tipula eta mostaza horia distiratsua!
Watch One Chef-en batailan Intimidating Meal honekin
Urratsez urratseko zabor plaka bat ikusi nahi baduzu , hona hemen esteka.
Hau nire lehenengo (eta azken?) Esperientzia izan zen plater hau ezohiko hau.