Zapore freskoz betetako entsalada berde distiratsua bilatzen ari bazara, ez begiratu gehiago. Askotariko zainzuriak eta arugula xarmangarriak belar ozpin-olioz, kurruskariarekin eta parmesanoarekin. Edamame Shelled, soja fresko gisa ere ezaguna, proteina eta ehundura maltzurra gehitzen zaizkio.
Errezeta honek ezin hobeak diren sukaldeko tresnen ekipamendua aprobetxatzen du: zuratzaileak. Freskoa eta zainzuri gordinak moztu egiten dira, errazago jateko, berriz, kurruskaria geratzen den bitartean. Parmesano bizarra mozten saiatzen da eta ziztadak biltzen ditu. Parmesanoarekin dagoeneko moztutakoa erosi dezakezu supermerkatuko dendan, edo zuk zeuk egin dezakezu (zuk asmatu zenuen) zizaila.
Apailatzearen egun bat aurretik egin daiteke. Igurtzi edozein hozkailuan janzteko edozein egunetan gorde.
Zer behar duzu?
- Janzkera egiteko:
- 3 koilarakada limoi zukua (freskoa)
- 1 koilarakada limoi zestoan (1 limoi)
- 1 koilaratxo ozpin baltsamikoa
- 2 koilaratxo eztiak
- 1 1/2 koilaratxo Dijon Dijonko mostaza
- 1 baratxuri ale (fin-fin txikituta)
- 1/4 Kopako oliba olio birjina estra
- 3 koilarakada cilantro (fin txikituta)
- gatza dastatzeko
- piper beltza dastatzeko
- Entsalada egiteko:
- 1 sorta zainzuri (lodi,
- moztu ; 10-12 oz)
- 1 koilarakada oliba olio birjina estra
- 1/4 kopa panko breadcrumbs
- gatza dastatzeko
- 4 ounces arugula
- 1 edamame kopa (egosi eta marmelada)
- 1/4 Kopako parmesanoarekin (berria moztu)
Nola egin
- Ontzi txiki batean, limoi zukua, zopa, ozpina balsamicoa, eztia, Dijon mostaza, baratxuria, oliba olioa eta cilantro bateratu. Gatza eta piperbeltza eta irabiagailua leuna eta ongi konbinatu arte.
- Zartagin zuritu zerrendatan baratxuri zurituarekin. Koilara bat baduzu helduleku laua duenez, zainzuriaren lantza jarri ezazu heldulekuan, moztu eta zintzilikatu gabe. Lantzak etengabe laguntzen lagunduko dizu eta zainzuri osoa moztu.
- Ontzi handi batean, zuritu zainzuriak janzteko erdia daramate. Ezarri albo batera
- Berotu bero ertaineko 1 koilarakada oliba olioa. Gehitu panko breadcrumbs eta egosi, irabiatuz, txigortu eta marroi iluna arte. Denboraldia gatzarekin.
- Gehitu arugula, edamame eta gainerako zainketa zainzuriak eta zozketa. Ogi-apurrak eta parmesano bizarra moztu.
Aldakuntzak:
- Gehitu oilaskoa , izokina edo ganba plantxan , entsalada hau bazkari osorako. Arrautza labean xerratan proteina gehitzen da haragirik gabe.
- Cilantro zaintzeko ez duen pertsona bat bazara, ordezkatu ezazu perrexil xehatu freskoa.