Minnesota-n planteatu ditugunentzat, Arroz zuriko zopa klasikoena azken elikadura erosoa da. Arrozetik ateratako lurra, haragiaren bihotz onekoa, barazkietatik osasuntsua, krema garratzerakoa eta berotzen dena, zopa etxeko ontzi bat delako. Bertsio modernoa ez da irina loditzen eta bertsio tradizionalak baino urdaiazpikoa eta krema gutxiago erabiltzen ditu, eta pixka bat arinagoa dauka.
Ezkaia ez da tradizionala edo beharrezkoa, bai, baina zaporetsua da inguruan edukitzea.
Kontuan izan ohi da zopa hori urdaiazpikoa duela. Zentzugabea da hori gabe, hala ere, beraz, askatasun osoz utzi nahi baduzu, utzi nahi baduzu.
Normalean oilaskoarekin eginda, zopa hau indioilako soberakina erabiltzeko modu bikaina ere bada.
Zer behar duzu?
- 3/4 kopa
- arroza basatia (edo 2 edo 3 cups egosita edo arroz basatia atzean)
- 1 koilarakada gatzaren gatz fina
- 2 koilarakada gurina
- Aukerakoa: 3 ounces urdaiazpikoa, hirugiharra edo pancetta
- 2 porru ertain edo tipula txikiak (fin-fin txikituta)
- 2 tipulak apioa, fin-fin txikituta
- 2 azenario erdi (zuritu eta fin-fin txikituta)
- 5 edalontzi
- oilaskoa ,
- indioilarra edo barazki-salda
- 1 edo 2 cups oilasko edo indioilarra birrindu edo txikituta
- Aukerakoa: 2 sprigs
- ezkaia berria
- 1/2 to 1 cup heavy cream
- Itsas dastatzeko zaporea
- Dash dastatzeko piper berria
Nola egin
- Ekarri 4-6 edalontzi irakiten. Gehitu arroz basatia eta gatza. Egosi arroz basatia ziztadara prestatzen den arte, 30 minutu inguru. Xukatu arroza eta alde batera utzi.
- Bitartean, gurina urtu ertain bero ertaineko beroarekin. Gehitu urdaiazpikoa, hirugiharra edo pancetta ontziarekin. Egosita, behin eta berriz irabiatuz, haragia kiskali arte, gantz batzuk errendatu egin dira eta ia 2 minutu inguruko iluntzen hasiko dira.
- Gehitu porruak edo tipula, apioa eta azenarioak. Egosi, maiz irabiatuz, barazkiak bigundu arte, 3 minutuz.
- Gehitu salda, oilaskoa, ezkaia sprigs erabiltzen eta erreserbatu basatiak arroza. Irakiten egosten, beroa berotu eta 10 minutu inguru nahastu ahal izateko. Kendu eta ezkaia sprigs baztertu.
- Krema irabiagailuan (zenbat eta gehiago erabili, orduan eta krematsua izango da!) Eta berriro hoztu. Gehitu gatza dastatzeko. Hornitu beroa artoarekin edo bi piper beltz gainean.
Aurrera egiteko aholkua: zopa egin dezakezu aurretik 4. urratsa bidez. Estalki eta hoztu 3 egun arte edo izoztu 6 hilabete arte. Desizoztu, behar izanez gero, berotu eta astiro-astiro. Gehitu krema puntu horretan. Krema esneagoa baino egonkorragoa da, baina izoztu eta berriro berotu egiten da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 414 |
| Fat guztira | 28 g |
| Gantz saturatua | 13 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 123 mg |
| Sodio | 2.058 mg |
| karbohidratoak | 11 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 29 g |